Nhiều món ăn yêu cầu các loại hạt. Quả óc chó, quả hồ trăn, đậu phộng, hạnh nhân và các loại hạt và hạt khác có thể được ăn cả tươi và chiên. Xử lý nhiệt không ảnh hưởng đến hàm lượng calo. Chúng không chỉ có thể làm phong phú bảng hương vị của một món ăn, mà còn có lợi cho cơ thể của bạn.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chiên quả óc chó trong lò nướng, đầu tiên hãy bóc chúng và chia chúng thành từng miếng. Nếu bạn muốn nấu các loại hạt nhỏ hơn, thì chúng cũng cần được làm sạch, nhưng không được cắt thành miếng. Sau đó, làm nóng lò nướng đến 175 ° C. Đổ hạt đã chuẩn bị lên một tấm nướng có đáy dày hoặc trong chảo và phết chúng thành một lớp mỏng dưới đáy đĩa. Đặt các loại hạt trong lò mà không cần đậy nắp trong khoảng 10 phút. Khi nucleoli trở thành màu nâu vàng, chúng sẽ cần được trộn nhiều lần để không bị cháy.
2
Các loại hạt có thể được chuẩn bị không chỉ trong lò nướng, mà còn trong lò vi sóng. Đối với điều này, cũng cần phải phá vỡ vỏ, rút thịt ngon và làm sạch nó khỏi các phân vùng cứng. Chia hạt nhân thành hai nửa (ở dạng này chúng dễ nấu hơn). Các loại hạt nhỏ chỉ cần được làm sạch. Đặt chúng dưới đáy của các món ăn chịu nhiệt trong một lớp và đặt trong lò vi sóng. Nướng hạt nhân trong một phút với công suất tối đa. Hủy bỏ, lật chúng lại và bật lại lò trong tối đa một phút. Lặp lại thao tác một đến hai lần nữa.
3
Cách phổ biến nhất để nướng các loại hạt là trên bếp. Lấy một cái chảo có đáy dày và đặt trên lửa vừa, đổ hạt đã chuẩn bị lên bề mặt nóng của món ăn và chiên trong năm đến bảy phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi các hạt bắt đầu tạo ra hương vị lạ miệng. Hãy chắc chắn rằng chúng không bị cháy. Hãy nhớ rằng ngay cả sau khi bạn tắt lửa, chúng sẽ tiếp tục tối vì nhiệt độ của chúng vẫn cao và sẽ không giảm ngay lập tức. Nếu bạn muốn chiên các loại hạt nhỏ, hãy sử dụng một màn hình nhỏ hoặc nắp trong suốt, vì chúng có thể nổ tung.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn cần các loại hạt xắt nhỏ để nấu ăn, thì trước tiên bạn cần chiên chúng, sau đó cắt nhỏ.