Một sự cố khó chịu như trên mạng có thể xảy ra với bất kỳ đầu bếp nào. Tôi đã tính toán một chút, hoặc bị phân tâm bởi một cái gì đó, tôi quên rằng tôi đã thêm muối vào chảo hoặc món hầm. Kết quả là, món ăn dường như bị hư hỏng vô vọng. Vẫn còn để đổ ra hoặc lắng nghe những bình luận khó chịu về khả năng nấu nướng của họ. Nhưng đừng tuyệt vọng! Muối dư thừa, mang lại hương vị khó chịu cho món ăn, có thể được trung hòa trong hầu hết các trường hợp. Làm sao vậy
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Nếu chúng ta đang nói về món ăn đầu tiên, thì cách nhanh nhất và dễ nhất là chỉ cần thêm nước, qua đó làm loãng súp súp để giảm nồng độ muối. Nhưng đây là một chỉ số của sự thiếu chuyên nghiệp thẳng thắn! Rốt cuộc, hương vị của món ăn có thể sẽ tồi tệ hơn nó có thể. Không có chuyên gia tự trọng sẽ làm điều đó.
2
Một cách tốt hơn nhiều, mặc dù tốn nhiều thời gian hơn, đó là thêm một chàng trai ăn, đó là một sản phẩm sẽ hấp thụ lượng muối dư thừa trong quá trình nấu ăn. Điều này có thể, ví dụ, khoai tây gọt vỏ thô, số lượng được xác định theo kinh nghiệm, tùy thuộc vào khối lượng của món ăn và mức độ "muối". Hình. Nó, trong một túi gạc buộc, được đặt trong một thùng chứa với một món ăn sôi, và sau khi nó hấp thụ muối dư thừa, nó được loại bỏ.
3
Nếu nước dùng dành cho việc phục vụ trên bàn ở dạng tinh khiết, thì nghĩa là, không cần mặc quần áo, được ướp muối, bạn có thể đặt, ví dụ, mì tươi tự làm trong đó. Khi nó bị hỏng, nó được gỡ bỏ. Ở đây "hai con chim với một hòn đá" bị giết bằng một phát súng - và chúng điều chỉnh hương vị của món ăn đầu tiên, và tạo ra một món ăn tuyệt vời cho món thứ hai. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không còn bột mì trên dải mì, nếu không nước dùng có thể mang một vẻ ngoài khó chịu.
4
Nếu món thứ hai được ướp muối, trong một số trường hợp, cùng một củ khoai tây sống, cà rốt sống, bắp cải, củ cải là phù hợp để trung hòa lượng muối dư thừa. Trong một từ, hầu như bất kỳ loại rau. Sau khi hương vị của món chính được cải thiện, anh chàng Chàng đã bị loại bỏ. Trên cơ sở của nó, bạn có thể làm một món ăn phụ tốt, ví dụ, hỗn hợp rau hầm.
5
Nhưng, tất nhiên, điều này là xa khả thi trong mọi trường hợp. Hầu như không thể loại bỏ lượng muối dư thừa từ sườn, từ cốt lết. Do đó, nếu bạn không chắc chắn về độ chính xác của liều lượng, tốt hơn là nên muối nhẹ những miếng thịt vỡ, hoặc thịt băm!
Lời khuyên hữu ích
Và hãy nhớ rằng: mì ống làm sẵn không thích hợp làm chậm trễ! Vì chúng, như một quy luật, đã chứa muối, mặc dù với số lượng nhỏ.