Puff pastry với thịt đi cùng với nước dùng nóng hoặc cà phê buổi sáng. Các sản phẩm từ bánh phồng theo nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn, có thể trở thành thực phẩm hàng ngày và là một yếu tố của một bàn lễ hội. Có thể mua bánh ngọt làm sẵn tại cửa hàng, nó nhanh chóng rã đông và lăn ra dễ dàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với bánh phồng thịt lợn:
- 500 g bánh phồng đã sẵn sàng
- 200 g thịt lợn (tốt nhất là scapula)
- 200 g hành tây
- 300 g cà chua
- muối, hạt tiêu
- 1 quả trứng
- Đối với bánh phồng thịt bò nấu chín:
- 200 g thịt luộc
- 4 củ hành vừa
- 500 g bánh phồng đã sẵn sàng
- 3 quả cà chua vừa
- muối, hạt tiêu
- 1 quả trứng
- bột cà chua hoặc sốt cà chua.
- Đối với bánh phồng làm từ thịt băm thô:
- 500 g bánh phồng đã sẵn sàng
- 200 g thịt băm (thịt bò
- thịt lợn
- gà)
- 1 quả ớt chuông
- 2 quả cà chua vừa
- 2 củ hành vừa
- muối
- hạt tiêu
- 80 g phô mai bào
- rau xanh xắt nhỏ
- rau mùi tây)
- 1 quả trứng
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị bánh phồng thịt lợn, cắt thịt thành những lát mỏng có đường kính 5 cm, đánh chúng một chút, rắc muối và hạt tiêu. Cắt vòng hành tây và lát cà chua. Tung ra bột tan đến 3-4 mm và cắt nó thành hình chữ nhật. Từ mỗi lớp, thu được 9 khoảng trống cho bánh nướng. Đặt một miếng thịt vào mỗi hình chữ nhật bột, đặt một vòng hành tây lên trên và một vòng tròn cà chua trên đó. Tách lòng đỏ trứng và protein và mỡ các cạnh của bột xung quanh điền. Vặn chặt các cạnh và bóp nhẹ chúng, bạn có thể sử dụng đinh hương của nĩa. Đặt đáy chảo bằng giấy nướng. Bôi trơn bề mặt của bánh bằng lòng đỏ và nướng chúng trong lò nướng ở 180 độ 40 phút.
2
Puff pastries có thể được làm từ thịt luộc, chẳng hạn như thịt bò. Để làm điều này, nấu thịt và quay nó thông qua một máy xay thịt. Dice hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Nhúng cà chua vào nước sôi trong 2 phút, loại bỏ và loại bỏ da. Cắt chúng thành khối hoặc xay bằng máy xay. Khối cà chua thu được chứa rất nhiều nước cần phải bay hơi. Để làm điều này, đặt nó vào chảo và đun trong 10 - 5 phút cho đến khi dày. Kết hợp thịt, hành tây và cà chua. Muối và hạt tiêu thịt băm cho vừa ăn. Tung ra lớp bột tan đến kích thước 35x40 cm. Bôi trơn bột bằng bột cà chua hoặc sốt cà chua. Cắt bột thành hình chữ nhật, đặt thịt băm lên chúng. Vặn chặt các cạnh bằng một cái nĩa hoặc tay. Bôi trơn các patties bằng lòng đỏ trứng và nướng các patties trong lò nướng trong 25-30 phút ở 180 độ.
3
Để chuẩn bị miếng thịt phồng từ thịt băm thô, hãy chiên nó với hành tây trong dầu thực vật trong 7-8 phút. Một vài phút trước khi kết thúc chiên, thêm cà chua thái hạt lựu và ớt chuông vào thịt băm, hạt tiêu và muối. Sau khi hỗn hợp thịt và rau đã nguội, trộn nó với phô mai bào và rau thơm. Rã đông và cuộn bánh phồng đến độ dày 4 mm. Cắt nó thành hình chữ nhật, đặt thịt băm nấu chín lên mỗi cái và gắn chặt các cạnh lại với nhau. Bôi trơn patties bằng lòng đỏ trứng và nướng trong 25-30 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.