Một chiếc bánh cupcake là một loại bánh ngọt có cấu trúc giống như bánh mì. Có rất nhiều công thức cho món bánh ngọt này. Một loạt các hương vị đạt được với sự trợ giúp của các chất phụ gia: kẹo trái cây, các loại hạt, nho khô. Để nướng một bánh muffin sô cô la, nó là đủ để giới thiệu một lượng nhỏ ca cao vào bột. Một chiếc bánh cupcake nướng đúng cách sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của các hộ gia đình. Nó có thể được phục vụ cho bữa sáng và trà buổi tối.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bơ 125 g;
- đường bột ¼ cốc;
- trứng 1 cái;
- bột 1, 5 chén;
- ca cao 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- sữa cốc;
- soda muỗng cà phê;
- nước nóng cốc;
- vanillin hoặc tinh chất vani;
- sô cô la 100 g
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm nóng lò ở 180 ° C. Mỡ một món nướng với bơ hoặc dầu thực vật. Đặt đáy và tường của khuôn bằng giấy thấm dầu. Trộn bột và ca cao với nhau. Rây các thành phần này.
2
Trong một bát nhỏ, đánh bơ và đường cho đến khi kem không khí được hình thành. Khối lượng sẽ tăng khoảng hai lần và các tinh thể đường hoàn toàn hòa tan.
3
Thêm trứng vào khối lượng, đánh đều. Đổ tinh chất vani, trộn.
4
Chuyển khối lượng đã đánh vào một thùng chứa lớn. Giới thiệu dần dần rây bột và ca cao, xen kẽ với sữa. Khuấy bằng thìa kim loại.
5
Hòa tan baking soda trong nóng, khoảng 50 ° C, nước. Thêm vào bột. Khuấy cho đến khi mịn.
6
Cho bột vào đĩa nướng. Cấp bề mặt. Nướng trong 35 phút.
7
Kiểm tra sự sẵn sàng với một con dao sắc. Dán nó vào giữa cupcake. Nếu sau khi bạn lấy con dao, sẽ không có dấu vết bột nào trên đó - cupcake đã sẵn sàng.
8
Lấy ra khỏi lò. Để bánh cupcake trong hình dạng trong 5 phút. Để nguội, đặt nó lên vỉ nướng.
9
Làm tan chảy một thanh sô cô la sữa trong bồn nước. Áp dụng cho bề mặt nguội của bánh.
Chú ý
Không mở lò trong 20 phút đầu tiên nướng - bánh có thể lắng.
Để làm bánh bột, sử dụng bơ và trứng ở nhiệt độ phòng.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thêm nho khô vào bột bánh. Đầu tiên nó nên được rửa và sấy khô bằng cách đặt trên một chiếc khăn ăn bằng vải lanh. Trước khi bạn cho nho khô vào bột, hãy cuộn nó trong bột.
Nếu bạn muốn thêm các loại hạt vào cupcake, thì trước tiên chúng phải được chiên và băm nhỏ bằng dao hoặc vữa. Các mảnh không nên quá nhỏ.
Bánh có thể được cắt thành hai phần bằng nhau, được bôi mỡ hoặc mứt kem.
Bạn có thể trang trí một chiếc bánh cupcake với quả mọng tươi và lá bạc hà.
Bài viết liên quan
Cuộn sô cô la trong 15 phút