Các món ăn của người da trắng không chỉ ngon, mà còn hữu ích do sử dụng một số lượng lớn các loại rau xanh khác nhau. Thưởng thức những người thân yêu của bạn bằng cách chiêu đãi họ một món ăn tuyệt vời - một chiếc bánh Ossetian với các loại thảo mộc và phô mai. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần đơn giản nhất và một chút thời gian rảnh.
Chọn công thức của bạn
Đun nóng 50 g bơ. Trong nửa ly kefir ấm (nhưng không nóng), pha loãng 2/3 muỗng men khô. Trong một ly khác, rót thêm nửa ly kefir và hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối trong đó. Đổ hai chén bột rây vào một món ăn phù hợp, làm phần lõm trong đó và đổ vào đó tất cả kefir, thêm dầu nóng và trộn đều. Để bột nhào đến gần ở nơi ấm áp trong 2 giờ. Nếu nó đến sớm hơn, hơi nhào lên và để cho nó đứng, điều này sẽ cho nó huy hoàng.
Một trong những thành phần chính của bánh Ossetian là rau xanh. Bạn có thể sử dụng hành lá, thì là, rau mùi tây, cần tây, húng tây, hương thảo, vv - Bạn sẽ cần khoảng 300 g các loại thảo mộc khác nhau. Ngay trước khi bột cuối cùng xuất hiện, rửa sạch rau xanh và thái nhỏ. Thêm vào đó 150 g phô mai Adyghe và 100 g kem chua, trộn đều. Việc điền vào chiếc bánh đã sẵn sàng.
Đổ bột ra bàn rắc bột mì và nhào, thêm một ít bột mì. Tốt hơn là nên bôi dầu mỡ tay với một lượng nhỏ dầu hướng dương. Chia bột nhào thành hai phần theo tỷ lệ 2: 1. Từ phần đầu tiên (lớn) của bột, lăn ra một chiếc bánh dày để phủ lên bánh nướng. Kích thước của bánh kếp phải sao cho nó bao phủ phần dưới của hình thức và các mặt của nó.
Đặt vào chiếc bánh đầu tiên (dưới dạng) làm đầy, phân bổ đều. Tung ra chiếc bánh thứ hai từ phần còn lại của bột, đặt nó lên chiếc bánh và nối các cạnh của cả hai chiếc bánh trong một vòng tròn. Ở trung tâm, tạo một lỗ nhỏ để hơi nước thoát ra. Bánh có thể được trang trí với các dải bột mỏng, đặt nằm ngang trên đầu dưới dạng lưới.
Bánh Ossetian nên được nướng trong 20-25 phút trong lò đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 ° C. Kiểm soát sự sẵn sàng một cách trực quan bằng màu sắc của lớp vỏ trên, nó phải là một màu hồng hào ngon lành, nhưng không bị phai màu hoặc bị cháy. Sau khi lấy bánh ra khỏi lò, bôi mỡ bên ngoài bằng bơ để tạo độ bóng. Sau đó, để nguội trong 15 phút, phủ nó bằng khăn và phục vụ. Các lỗ ở trung tâm của bánh có thể được trang trí với một số nhánh cây xanh.