Bánh kếp không có men là một phiên bản ngon, nhanh và giá cả phải chăng của bánh ngọt nổi tiếng. Bánh kếp như vậy được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với phiên bản men, nhưng chúng không hề thua kém về hương vị.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 gram bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 3 muỗng canh dầu thực vật;
- - 400 ml sữa;
- - 1/2 muỗng cà phê muối;
- - 2-3 muỗng đường hạt;
- - 1/2 muỗng cà phê soda.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để nướng bánh mà không có men, hãy lấy một cái bát sâu lớn hoặc món ăn mà bạn sẽ chuẩn bị bột. Đập hai quả trứng gà vào món ăn, sau đó thêm lượng đường hạt cần thiết vào chúng và đánh cho thật kỹ cho đến khi nổi bọt.
2
Tiếp tục đánh trứng với đường cát, dần dần bắt đầu thêm sữa. Sẽ tốt hơn nếu trời không lạnh, nhưng ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, thêm baking soda và muối, trộn đều các thành phần, đảm bảo rằng đường hạt được hòa tan hoàn toàn, và hỗn hợp này là đồng nhất.
3
Dần dần bắt đầu thêm bột rây vào bát, trong khi nhớ khuấy để không tạo thành cục. Đổ tất cả lượng bột cần thiết. Bằng cách nhất quán, bột kết quả sẽ giống như một loại kem chua mỏng.
4
Sau khi bạn đã trộn kỹ các thành phần, thêm ba muỗng dầu thực vật vào bột bánh kếp và trộn lại. Bạn có thể thay thế dầu thực vật bằng bơ.
5
Nó vẫn còn để nướng bánh kếp. Để làm điều này, chuẩn bị chảo, bôi trơn trước bằng một lượng nhỏ dầu thực vật. Đặt chảo lên lửa vừa và làm nóng nó trước khi đổ phần đầu tiên của bột.
6
Đổ một lượng nhỏ bột vào chảo, nướng bánh trong vòng 25-30 giây mỗi bên. Khi bánh pancake đầu tiên được nướng, bạn có thể thử cho đường, nếu bột biến thành tươi, hãy thêm lượng đường hạt cần thiết vào nó và tiếp tục nướng bánh.
7
Khi bánh kếp không có men đã sẵn sàng, xếp chúng thành một chồng và phục vụ cho bàn. Nhân tiện, việc điền vào những chiếc bánh ngon như vậy bạn có thể nghĩ ra sự đa dạng nhất. Đây có thể là táo caramel hoặc các loại trái cây khác, phô mai, kem đánh bông, mật ong, quả mọng hoặc thịt, trứng luộc, bắp cải, nấm xào hoặc khoai tây.
Chú ý
Nếu sau khi nướng bạn đậy nắp bánh bằng nắp, sau một thời gian chúng sẽ trở nên mềm hơn, để đạt hiệu quả cao hơn, bạn có thể bôi mỡ chúng với một lượng nhỏ bơ.
Lời khuyên hữu ích
Lượng đường hạt trong bột có thể được thay đổi tùy thuộc vào cách đổ đầy dự định cho bánh kếp, đối với thịt và muối có thể được loại trừ hoàn toàn.
Để cho bánh kếp không có men độc đáo, thêm vani, quế, quả mọng và trái cây trực tiếp vào bột, và thay thế đường bằng mật ong.