Ớt nhồi là một trang trí tươi sáng trên bàn. Nó được nấu với các chất trám khác nhau. Thứ nhồi phổ biến nhất của ớt nhồi là thịt băm với cơm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà rốt 1 chiếc;
- - hành tây 4 chiếc;
- - 0, 5 chén gạo;
- - thịt băm (hỗn hợp thịt bò và thịt lợn) - 0, 8 kg;
- - ớt chuông 14 chiếc;
- - cà chua dán 5 muỗng canh;
- - muối (để nếm);
- - kem chua - 3 muỗng canh;
- - hạt tiêu đen (để nếm);
- - rau mùi tây (để nếm);
- - tiêu (để nếm);
- - lá nguyệt quế 1 chiếc;
- - dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy gạo (tốt hơn là lấy hạt dài) và đổ vào chảo. Đổ đầy chảo với nước lạnh và đặt lửa. Khuấy kỹ, nấu trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi chín một nửa. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Sau đó, bạn cần phải nghiền cà rốt.
2
Làm nóng chảo, đổ dầu lên và chiên hành tây cho đến khi vàng. Thêm cà rốt nghiền mịn vào hành tây. Khuấy đều và chiên trên lửa cao trong 5-10 phút. Tiếp theo, lấy thịt băm đã chuẩn bị. Đặt nó trong một cái bát nhỏ và đặt nhẹ vào tay bạn. Thêm gạo gần như sẵn sàng vào thịt băm. Sau đó thêm một hành tây chiên và cà rốt vào hỗn hợp này. Rắc tất cả mọi thứ với muối và hạt tiêu đen để nếm và trộn kỹ.
3
Bước tiếp theo của bạn sẽ là làm nước sốt. Ớt nhồi sẽ được hầm trong nước sốt này. Để làm điều này, trộn kem chua, bột cà chua, muối và nước trong một bát.
4
Vì vậy, sau đó chúng tôi chuẩn bị hạt tiêu để nhồi. Đầu tiên, làm sạch nó từ hạt và thân cây, tạo một vết rạch tròn dọc theo đỉnh của hạt tiêu. Kéo thân cây, không có bất kỳ vấn đề, loại bỏ hạt từ hạt tiêu, cũng loại bỏ vách ngăn. Sau đó rửa sạch ớt với nước. Làm tương tự với 13 quả ớt còn lại.
5
Bây giờ hạt tiêu đã sẵn sàng để nhồi. Đổ đầy từng hạt tiêu với đầy. Xếp ớt chín theo chiều dọc trong một cái chảo lớn. Đổ ớt nhồi vào nước sốt để chúng được đóng lại bằng hai phần ba. Nếu cần thiết, thêm nước.
6
Cho lá nguyệt quế vào chảo. Đặt một chảo ớt nhồi trên lửa. Đun sôi và đun sôi hạt tiêu trong 30-40 phút trên lửa vừa dưới nắp đậy kín. Các món ăn đã sẵn sàng! Bây giờ bạn có thể phục vụ một cách an toàn các ớt nhồi đã chuẩn bị để bàn.
Chú ý
Lượng các thành phần này là đủ cho 14 quả ớt.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thêm phô mai vào ớt nhồi. Để làm điều này, bạn cần lấy 80 g phô mai cứng. Nó sẽ cần phải được thêm vào nhồi. Hơn nữa, làm mọi thứ theo chỉ dẫn. Nó bật ra một hương vị cay và một mùi thơm dễ chịu!