Bánh trái cây, bánh ngọt Gourmet Gourmet sẽ phục vụ như là trang trí của bàn lễ của bạn. Ánh sáng, làm đầy tinh tế, nhiều trái cây và một nền cát mỏng làm cho món tráng miệng này là một món ăn khó quên. Cả người lớn và trẻ em sẽ rất thích thú với một chiếc bánh như vậy.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bột:
- 1, 5 chén bột mì
- 1/3 chén đường
- 150 gr. bơ hoặc bơ thực vật
- 1 quả trứng
- muối (nhúm)
- cho điền
- 300 gr phô mai 20% chất béo
- 2 lòng đỏ trứng
- 0, 5 ly đường
- 25 gr đường vani (1 gói)
- 45 gr. thạch trái cây (1 gói)
- 100 ml nước
- trái cây để trang trí
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị bài kiểm tra:
Khuấy bơ, đường và trứng trong chảo hoặc bát bằng thìa gỗ cho đến khi mịn.
2
Đổ bột vào khối, thêm muối và nhào bột.
3
Cán bột thành phẩm vào kolobok, cho vào túi hoặc bọc nhựa và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút.
4
Tung ra bột lạnh với độ dày 4-5 mm.
5
Đậy đĩa nướng bằng giấy nướng.
Đặt bột vào khuôn và làm cho các mặt cao. Cắt bánh bằng một cái nĩa ở một vài nơi.
6
Từ một tờ giấy nướng, cắt ra một vòng tròn phù hợp với kích thước của đáy khuôn. Đặt một vòng tròn trên bột, đổ một lớp đậu khô hoặc đậu lên trên.
7
Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi vàng nâu trong 25-30 phút.
8
Chuẩn bị điền:
Chuẩn bị thạch theo công thức được chỉ định trên túi, nhưng trong ít nước hơn yêu cầu (thay vì 200 ml. - 100 ml.).
9
Chà phô mai qua một cái rây.
10
Tách lòng đỏ ra khỏi protein.
11
Nghiền lòng đỏ với đường bột thành bọt trắng, sau đó thêm phô mai nghiền và đánh cho đến khi thu được khối đồng nhất. Thêm vanillin. Một khối sữa đông đồng nhất, không lỏng nên được lấy.
12
Làm nguội bánh cát thành phẩm.
Đổ đậu Hà Lan, loại bỏ vòng tròn giấy.
13
Chúng tôi không nhận được bánh từ khuôn. Chúng tôi trải khối sữa đông ở giữa bánh, cẩn thận san bằng nó vào các cạnh.
14
Chúng tôi đặt bánh với điền vào lò nướng ở 180 độ trong 5 phút.
15
Làm nguội bánh và đặt nó vào món ăn.
16
Trang trí với trái cây tươi hoặc đóng hộp (đào, kiwi, nho).
17
Trên trái cây, cẩn thận đổ thạch nấu chín trước và để nguội đến nhiệt độ phòng.
18
Chúng tôi cho bánh vào tủ lạnh trong 1, 5-2 giờ. Khi thạch cứng lại, món tráng miệng có thể được phục vụ. Có một bữa tiệc trà đẹp.
Lời khuyên hữu ích
Đậu hoặc đậu Hà Lan là cần thiết để bột không nổi lên trong bong bóng khi nướng.
Đó là mong muốn để có một hình tròn với đường kính 24 cm.
Nếu có thể, hãy bày ra trái cây để phô mai không nhìn thấy được.
Bạn có thể đổ một nửa thạch, sau đó cho bánh vào tủ lạnh cho đến khi nó đông cứng và thêm phần còn lại của thạch.