Thịt bò là một loại thịt rất ngon và lành mạnh. Nhưng bạn cần phải có thể nấu nó đúng cách, vì bản thân thịt bò rất dai. Để làm cho nó mềm, bạn vẫn phải làm việc chăm chỉ, ví dụ, bạn có thể nướng thịt trong tay áo. Trong trường hợp này, nó sẽ được chuẩn bị trong nước ép của riêng nó, nó sẽ trở nên mềm mại và tinh tế trong hương vị. Một bổ sung tuyệt vời cho thịt bò là sốt nấm, mà bạn có thể tự nấu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt bò ít béo 1 kg
- - dầu thực vật 50 ml
- - mù tạt 3 muỗng cà phê
- - thảo mộc khô 2 muỗng cà phê
- - hạt tiêu đen 5 chiếc.
- - nước ép của nửa quả chanh
- - muối
- Đối với nước sốt:
- - nấm tươi hoặc đông lạnh 300 g
- - nấm porcini khô 20 g
- - kem (15% chất béo) 50 ml
- - bột 2 muỗng canh. thìa
- - dầu thực vật
- - muối và hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Bước đầu tiên là chuẩn bị một món ướp thịt. Hạt tiêu đen phải được nghiền nát. Thêm nước chanh, mù tạt, dầu và các loại thảo mộc khô vào nó. Muối một chút và trộn đều.
2
Việc ướp kết quả là tốt để mỡ thịt và gửi nó vào tay áo để nướng. Thịt bò ngay lập tức có thể được cắt thành các phần.
3
Nấu thịt trong lò khoảng 1, 5 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
4
Trong khi thịt bò được nướng, chúng tôi tiến hành chuẩn bị nước sốt. Nấm khô nghiền nát. Xắt nhỏ nấm tươi và hành tây.
5
Chiên hành tây trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Thêm nấm, gia vị và tiếp tục chiên thêm 7 phút nữa.
6
Thêm nấm khô, đổ 150 ml nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ trên lửa nhỏ.
7
Giới thiệu kem và bột, trộn đều và để hỗn hợp sôi. Sau đó, loại bỏ nước sốt kết quả từ nhiệt.
8
Khi phục vụ, thịt bò nên được rưới nước sốt nấm dồi dào, sẽ tốt cả ở dạng nóng và lạnh.