Thịt lợn thăn và thơm trong nước sốt cam có thể là món ăn chính cho bàn lễ hội. Công thức bao gồm cả nước cam tươi và lát. Hương vị cay và caramel của thịt được làm nổi bật bởi quế và đinh hương. Tỏi và ớt đỏ sẽ cho một đốm hoàn toàn hài hòa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 500 gr thịt lợn thăn;
- 1 quả cam
- 1 cốc nước cam;
- 1/4 muỗng cà phê quế xay;
- Đinh hương 3 sao;
- 1/6 quả ớt đỏ nóng;
- 3 muỗng cà phê tinh bột ngô;
- 0, 5 cốc nước;
- muối;
- đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Kết hợp nước ép cam và dứa trong nồi.
2
Thêm quế, đinh hương và một nhúm đường.
3
Thêm toàn bộ hạt tiêu nóng trong một lát.
4
Pha loãng tinh bột với nước.
5
Đặt chảo lên bếp lửa nhỏ và làm nóng nước sốt, đổ tinh bột vào.
6
Gọt vỏ và cắt cam thành miếng.
7
Thêm lát cam vào nước sốt.
8
Gọt vỏ và cho tỏi qua máy nghiền.
9
Cắt thịt bằng lưới.
10
Muối và hạt tiêu thăn.
11
Bọc tỏi, cố gắng chà xát nó vào vết cắt.
12
Chiên thịt trên lửa lớn trong nước sốt trong 3-5 phút cho tất cả các mặt cho đến khi lớp vỏ.
13
Tắt lửa trong nước sốt.
14
Lót món nướng bằng giấy bạc
15
Đặt thịt vào một món nướng và đặt cam lên trên nước sốt.
16
Đổ thịt 1/3 nước sốt và làm một "túi" giấy bạc với một đầu mở, đặt vào lò nướng để nướng.
17
Nướng ở 200 độ trong 15 phút.
18
Đặt thịt nướng vào một món ăn và đổ nước sốt còn lại.