Logo vie.foodlobers.com
Bí quyết

Cách làm mứt dâu

Cách làm mứt dâu
Cách làm mứt dâu

Video: Món Ăn Ngon - MỨT DÂU TÂY dẻo ngon đơn giản tại nhà 2024, Tháng BảY

Video: Món Ăn Ngon - MỨT DÂU TÂY dẻo ngon đơn giản tại nhà 2024, Tháng BảY
Anonim

Hầu như tất cả các bà nội trợ chuẩn bị các loại quả mọng và rau quả mùa hè. Thật tuyệt khi lấy một lọ chứa đầy vitamin và mặt trời mùa hè từ kệ vào mùa đông. Ngỗng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm mứt từ nó, cũng như mứt. Ngỗng rất thích hợp cho việc này, mứt chuyển sang chua.

Image

Chọn công thức của bạn

Bạn sẽ cần

    • ngỗng - 1kg;
    • đường - 1kg;
    • nước - 1 cốc.

Hướng dẫn sử dụng

1

Mứt là những miếng quả mọng và trái cây được đun sôi trong xi-rô đến trạng thái thạch. Trong mứt, các loại quả mọng phải còn nguyên vẹn, và xi-rô trong suốt, nhưng trong mứt, quả mọng luộc và trái cây được trộn với xi-rô, tạo thành một tổng thể với nó.

2

Để làm mứt, pectin là cần thiết, nó giúp đạt được, kết hợp với axit trái cây và đường, một sự nhất quán thạch. Những chất này có lượng khác nhau trong các loại trái cây khác nhau, nhưng hầu hết trong số chúng là chưa trưởng thành. Do đó, để chuẩn bị cho việc nấu mứt, bạn cần dự trữ cả quả ngỗng chín và một số quả chín, xanh.

3

Chỉ chọn những quả mọng tốt, không bị hư hại, để dành phần còn lại, chúng không thích hợp để thu hoạch. Để làm mứt dâu, bạn cần một kg quả mọng một kg đường và một cốc nước.

4

Rửa sạch quả mọng, sau đó loại bỏ tất cả các cuống và đài. Trong một cái đĩa rộng có tường thấp và đáy rộng, đặt hai phần ba quả dâu tây và đun sôi trong một lượng nhỏ nước trên lửa cao. Mứt luôn được nấu trên lửa như vậy. Điều này là cần thiết để các chất có thể phá hủy pectin, ngay lập tức bị phá hủy. Khi quả mọng được đun sôi và mềm, lau qua rây và đặt chúng vào một cái bát và đun sôi lại, thêm đường.

5

Một phần của quả mọng chưa chín, xỏ trước và thêm vào xi-rô mọng luộc. Trong khi khuấy liên tục, nấu cho đến khi nó sẵn sàng. Tìm hiểu về sự sẵn sàng mứt là dễ dàng. Để làm điều này, múc một muỗng mứt. Nếu nó đã sẵn sàng, nó sẽ được kéo bởi một sợi. Nếu chưa, nó sẽ nhỏ giọt. Bạn cũng có thể đợi cho đến khi nó nguội đi trên một cái muỗng và xem nó sẽ nhỏ giọt như thế nào. Mứt thành phẩm sẽ rơi ra từng miếng, cái vẫn cần luộc sẽ chảy ra.

6

Xi-rô ngỗng không có màu rất đẹp. Để làm cho mứt ngon miệng hơn, hãy thêm vào một xi-rô một thìa nước ép berry - anh đào hoặc cam. Sau khi mứt nguội đi một chút, cho vào lọ khử trùng sạch và cuộn lại. Một món ngon đã sẵn sàng!

Bài viết liên quan

Cách làm mứt dâu

Editor Choice