Bánh quy gừng tự làm có thể trở thành tác phẩm nghệ thuật thực sự nếu bạn trang trí chúng bằng men ngọt nhiều màu, vẽ đồ trang trí và hoa văn trên chúng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 250 gram đường bột;
- - 1 lòng trắng trứng;
- - màu thực phẩm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để tráng bánh quy gừng, hãy lấy một lượng đường bột cần thiết và cho vào một cái bát nhỏ sâu. Sau đó đập vỡ một quả trứng, tách protein ra khỏi lòng đỏ và sau đó thêm lòng trắng trứng vào một cái bát cho đường. Trộn kỹ các thành phần thành một khối đồng nhất, đảm bảo rằng không còn cục u.
2
Nếu lớp kem của bạn cho bánh gừng quá mỏng, hãy thêm một lượng nhỏ đường đóng băng, nếu trái lại, quá dày, hãy thêm nước đun sôi. Loại bỏ men thành phẩm trong một túi đông đặc biệt hoặc túi nhựa thông thường. Men như vậy là hữu ích cho đột quỵ bánh gừng.
3
Tạo một lỗ nhỏ ở góc của túi. Nấu bánh quy gừng và bắt đầu tạo một đường viền trên chúng bằng một lớp men dày. Vẽ các đường bằng men, dừng lại ở tất cả các góc để các đường có hình dạng chính xác của bánh gừng.
4
Khi bạn tạo đường viền cho tất cả các bánh quy gừng, hãy để chúng khô. Tại thời điểm này, chuẩn bị đóng băng để điền vào bánh gừng. Loại men này phải lỏng hơn so với men cho đường viền, vì vậy, thêm một lượng nhỏ nước đun sôi, cũng như màu thực phẩm, vào hỗn hợp trộn kỹ khối lượng kết quả.
5
Khi phác thảo trên bánh quy gừng khô, bắt đầu vẽ bánh gừng bằng men màu. Tốt nhất là điền vào một bàn chải nhỏ. Áp dụng men trong một lớp chẵn, nếu bong bóng bắt đầu hình thành trên bề mặt, nhẹ nhàng làm vỡ chúng bằng tăm. Bạn có thể sửa các đường cong của đường viền bằng tăm, nếu đường kẻ đó không như bạn muốn, hãy cẩn thận gỡ bỏ nó và vẽ một đường viền mới.
6
Khi tất cả các bánh quy gừng được tráng men, hãy để chúng khô hoàn toàn, sau đó bạn có thể thực hiện các bản vẽ trên chúng với men có màu khác.
7
Bánh quy gừng tráng men đã sẵn sàng, phục vụ chúng với trà nóng.
Chú ý
Có những loại thuốc nhuộm đặc biệt cho men, nhưng nếu bạn không tìm thấy chúng, hãy thoải mái sử dụng màu thực phẩm thông thường, pha loãng chúng với một ít nước trước khi sử dụng, sau đó thêm vào men.
Không nhất thiết phải tô màu hoàn toàn cho bánh quy gừng bằng men đã chuẩn bị, bạn có thể vẽ các hình vẽ trên bánh gừng với nó, làm một vật trang trí hoặc hoa văn.
Bánh quy gừng trong một loại men như vậy sẽ là một trang trí tuyệt vời của bàn lễ hội.
Lời khuyên hữu ích
Nếu trong tương lai, men thành phẩm vẫn còn hữu ích với bạn, hãy bảo quản nó dưới một miếng vải ẩm, nếu không nó sẽ được phủ một lớp vỏ đường.