Trong những năm gần đây, hắc mai biển đã trở nên cực kỳ phổ biến trong các nhà vườn và vì lý do tốt. Các loại quả mọng của nó có chứa một lượng lớn các hoạt chất sinh học: đường, axit hữu cơ, tocopherols, carotenoids, axit ascorbic, v.v. Trái cây hắc mai biển tươi và chế biến là một dự phòng ngon và có giá trị cho nhiều bệnh.
Chọn công thức của bạn
Mứt hắc mai biển
Thành phần
- hắc mai biển - 500 g;
- pectin - gói;
- đường - 500 g.
Rửa sạch và phân loại các loại quả mọng. Sau đó thêm 50 ml nước và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi hắc mai biển mềm. Sau đó để nguội và nghiền trong khoai tây nghiền. Sẽ thuận tiện và dễ dàng hơn khi làm điều này với máy xay sinh tố. Để loại bỏ tất cả xương, lau khối qua lưới lọc.
Đổ khoai tây nghiền đã chuẩn bị với đường và để khối lượng trong khoảng nửa giờ. Sau đó, đặt trên lửa và nấu cho sôi. Loại bỏ bọt, giảm nhiệt và nấu thêm 20 phút nữa, khuấy liên tục.
Thêm pectin vào khối lượng. Đun thêm 5 phút nữa và lấy mứt hắc mai biển ra khỏi bếp. Cho vào lọ sạch và đóng nắp bằng nhựa.