Burbot là một loại cá cực kỳ ngon với thịt mềm. Nó làm cho một tai tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều người không thích mua nó chưa hoàn thành, vì quá trình làm sạch burbot khá tốn thời gian. Đúng, có một số bí mật để nhanh chóng đưa ra một burbot.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đặt một tờ giấy A3 hoặc lớn hơn lên thớt trước khi bạn bắt đầu làm sạch burbot. Giấy sẽ không cho phép cá trượt trên bảng, và ngoài ra, sẽ giúp bạn không phải rửa bàn.
2
Rửa burbot và rạch một vòng tròn phía sau mang và đầu của nó.
3
Kéo da cá và cởi nó ra như thả giống. Tốt hơn là loại bỏ da burbot với sự trợ giúp của pasatig hoặc công cụ tương tự, vì rất khó để tự tháo nó ra mà không có phụ kiện. Phương pháp này phù hợp nếu cá lớn.
4
Tạo một vết rạch nông gọn gàng từ hậu môn của cá (nó nằm dưới vây hậu môn) đến gốc của đầu. Loại bỏ tất cả các bên trong từ từ và cẩn thận. Với sự xâm nhập sâu của con dao hoặc rút mạnh ra khỏi các cơ quan nội tạng, bạn có thể làm hỏng túi mật, và sau đó cá có thể bị ném ra ngoài.
5
Cắt giải trí. Tách gan ra khỏi đầu. Bạn sẽ nhận được một thân thịt từ đó bạn có thể chuẩn bị món burbot mà bạn đã nghĩ ở nhà. Ví dụ, thân thịt burbot có thể được chiên trong sốt mayonnaise. Phương pháp đầu tiên bạn đã học.
6
Lấy burbot và, mà không cần loại bỏ da của nó, rạch từ hậu môn lên đầu. Lấy ra tất cả các bên trong một cách cẩn thận. Cắt cá thành hai nửa mà không tách đầu.
7
Cắt đầu từ một nửa mà nó được gắn vào. Loại bỏ xương bằng một con dao sắc. Sau đó, tiến hành tách thân thịt burbot khỏi da. Thân thịt đã sẵn sàng để nấu ăn. Phương pháp này có vẻ dễ dàng hơn với một ai đó.
8
Burbot muối nếu bạn đi qua cá nhỏ. Nó là bất tiện để làm sạch, và burbot muối không thua kém về hương vị để luộc hoặc xào.
9
Đừng sợ chất nhầy trên da burbot, nó sẽ biến mất khi cá sôi trong nước trong khi nấu súp cá. Đừng quên thêm một ly vodka vào tai của bạn năm phút trước khi sẵn sàng. Điều này sẽ thêm hương vị cho hương vị của món ăn.
Chú ý
Video về làm sạch burbot ở Thổ Nhĩ Kỳ và trình bày một ví dụ điển hình về việc cắt cá (bạn có thể xem mà không cần âm thanh).
Bài viết liên quan
Nướng burbot trong lò