Trứng cá Zucchini là một hỗn hợp rau thường được thu hoạch cho mùa đông. Thành phần và số lượng rau trong công thức có thể khác nhau, và với nó, hương vị sẽ có được ghi chú mới. Ngoài các sản phẩm chính, bạn có thể thêm các loại rau và trái cây khác nhau: táo, thảo mộc, ớt, ướt, cà chua và cà tím.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
muối - 2 muỗng canh; tiêu đen mặt đất - 1 muỗng cà phê; giấm 9% - 2 muỗng canh; dầu thực vật - 1 chén; đường - 1 muỗng canh; bột cà chua - 2 muỗng canh; tỏi - 2 tép; hành tây - 3 chiếc; Tiêu Bulgaria - 0, 5 kg; cà rốt - 0, 5 kg; bí xanh - 2 kg.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trứng cá muối được chuẩn bị như sau. Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ và cắt chúng thành miếng nhỏ. Nếu zucchini còn non, bạn không thể lột da và không loại bỏ hạt. Băm nhuyễn hành tây. Zucchini, cà rốt và ớt, đi qua một máy xay thịt.
2
Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo rộng có thành dày. Thêm vào đó một hỗn hợp các loại rau và đun sôi trên lửa nhỏ. Đừng quên khuấy liên tục để trứng cá muối không bị cháy. Nấu trong khoảng một giờ.
3
Hạt tiêu và muối, thêm tỏi băm nhỏ, cà chua và đường. Khuấy và nấu trong 20 phút. Sau đó đổ giấm, trộn và đổ đầy lon tiệt trùng bằng trứng cá zucchini, cuộn chúng lại.
4
Sau đó, trứng cá muối trong ngân hàng được đảo lộn, bọc trong chăn hoặc khăn và để nguội hoàn toàn.
5
Bây giờ trứng cá muối đã sẵn sàng, khi mùa đông đến bạn có thể sử dụng nó như một món ăn độc lập, ăn với bánh mì hoặc phục vụ như một sự bổ sung cho một loạt các món ăn phụ.