Tortilla Tây Ban Nha dày và mạnh hơn nhiều so với trứng tráng kiểu Pháp. Thường có khoai tây trong đó, và phục vụ nó ngon nhất với máy thái lát giống như một bữa ăn nhẹ. Phục vụ món ăn truyền thống Tây Ban Nha này với salad xanh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Phi lê đùi gà 350 g;
- - 200 g khoai tây;
- - một củ hành tây;
- - 3 tép tỏi;
- - 8 nhánh măng tây;
- - 6 quả trứng;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - muối và hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt phi lê và khoai tây thành khối nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, cắt tép tỏi làm đôi. Cành măng tây cũng được cắt làm đôi.
2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo có đáy dày và các bức tường mà sản phẩm không dính vào. Cho gà, khoai tây, tỏi và hành tây. Đậy nắp và chiên trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm.
3
Nấu măng tây trong nước sôi trong 3 phút - măng tây sẽ trở nên mềm. Để ráo nước và chuyển măng tây vào một cái bát lớn. Thêm nhẹ trứng và hỗn hợp gà và trộn. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
4
Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp trứng, nghiền nát thịt gà và măng tây để chúng được đắm chìm hoàn toàn trong đó.
5
Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 5 phút cho đến khi phần giữa của trứng được chắc. Phục vụ ấm áp.
Lời khuyên hữu ích
Măng tây có thể được thay thế bằng đậu Hà Lan đông lạnh.