Không còn nghi ngờ gì nữa, heh ngon nhất được lấy từ cá chép. Nhưng đây là một món ăn phổ quát của Hàn Quốc, nơi thành phần chính không được xử lý nhiệt, có thể được chế biến từ bất kỳ loại cá, thịt gia cầm, thịt, nội tạng. Vì lý do kinh tế, cá trích tươi đông lạnh là lựa chọn ngân sách hợp lý nhất. Hơn nữa, hương vị của món ăn vẫn tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
1 kg cá trích, 2-3 củ hành tây, muối, hạt tiêu đen xay, ớt đỏ nóng, rau mùi, nước tương, nước sốt Hàn Quốc "Cho cá hee"
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị hehe cho mẫu, bạn có thể lấy 3-4 con cá trích cỡ trung bình. Số tiền này thường kéo 1 kg. Tuy nhiên, sau khi cắt đầu, đuôi, loại bỏ phần cột sống và da, 60 phần trăm sẽ vẫn còn. Để làm cho cá dễ cắt hơn, bạn không cần phải đợi cho đến khi nó được rã đông hoàn toàn. Từ cá trích tan, lớp da phía trên với phần còn lại của vảy phấn đấu để loại bỏ cùng với bột giấy.
2
Khi cắt cá xong, phi lê cá trích được cắt thành miếng rộng 2 cm, được gấp lại thành một cái bát sâu và ướp muối vừa phải. Điều quan trọng là không lạm dụng muối ở giai đoạn đầu tiên, vì khi kết thúc nấu nước tương được thêm vào, điều này cũng làm tăng thêm vị mặn. Ngoài muối, thêm 70% tinh chất giấm (2 muỗng cà phê), sau đó các thành phần của bát được trộn kỹ, đậy nắp và đặt sang một bên.
3
Trong khi giấm và muối đang làm công việc của họ, bạn có thể bắt đầu cắt lát hành tây. Nó sẽ mất 2 củ hành lớn hoặc 3 củ vừa, được cắt thành nửa vòng mỏng. Nếu rau quá "ác", thì sau khi cắt nó có thể được rửa nhẹ. Hành tây đi đến cá và một hỗn hợp ớt xay được đổ lên trên để hương vị. Thông thường nó là màu đen và đỏ đốt, rau mùi đất. Tất cả các thành phần được trộn.
4
Không được phép thêm các loại rau khác nhau vào nội dung, với ai đó là thứ gì đó hợp với khẩu vị của bạn. Theo quy định, đó là cà rốt hoặc củ cải Margelan xanh, que dưa chuột tươi, nhẫn hoặc nửa vòng ớt chuông, được cắt thành dải mỏng trên một vắt đặc biệt. Cuối cùng, nước tương được đổ (1-2 muỗng canh). Trên thực tế, về việc này, việc chuẩn bị cá trích heh có thể được hoàn thành, nhưng tốt nhất là thêm một loại nước sốt làm sẵn cho cá heh, được bán vào ngày hôm nay, cho món ăn.
5
Điều này không có nghĩa là với cách ăn mặc này, tất cả các thành phần nóng và cay khác có thể được bỏ qua. Nó chỉ với điều đó, món ăn có được hương vị phong phú hơn vốn có trong tất cả các món salad Hàn Quốc. Cá trích như một thành phần cho heh cũng tốt vì bạn có thể ăn nó chỉ sau một giờ rưỡi sau khi nấu.