Thật vô nghĩa khi nói về lợi ích của kiều mạch - món ăn phụ này là một trong những món ăn ngon và ăn kiêng nhất. Thêm nấm rừng tươi sẽ làm cho hương vị của món ăn thêm đậm đà và phong phú.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Hàu kiều mạch - 1, 5 ly;
- Nước dùng gà - 2 l;
- Nấm rừng tươi - 500 g;
- Hẹ hoặc hành tây - 2-4 miếng;
- Bơ;
- Muối và gia vị cho vừa ăn;
- Rau mùi tây để phục vụ và trang trí.
Nấu ăn:
- Đối với công thức này, tốt nhất là chọn nồi chia có nắp để tất cả các hương vị và mùi thơm trong món ăn được trộn kỹ.
- Đặt các nồi trên một tấm nướng lớn, thêm một muỗng bơ mềm vào dưới cùng.
- Nếu cần thiết, sắp xếp kiều mạch. Để màu sắc của ngũ cốc và hương vị của nó trở nên sáng hơn, kiều mạch khô có thể được chiên trong chảo nóng.
- Hành tây, hẹ, tỏi tây hoặc hành tây được khuyến khích. Cắt rất mịn và thêm vào chảo với việc thêm bơ.
- Rửa sạch nấm, sấy khô và cắt thành lát mỏng hoặc khối. Thêm vào hành tây chiên, nêm muối và gia vị.
- Sau khi nấm được chiên, kiều mạch có thể được thêm vào chúng, trộn đều mọi thứ và cho khối lượng vào nồi, đổ chúng làm đôi.
- Đổ kiều mạch với thịt gà, để nấu nó, bạn có thể sử dụng lưng hoặc cánh của thịt gà, gia vị, phần xanh của tỏi tây, cà rốt và các loại rau củ khác.
- Trên cùng của nước dùng thêm một nhúm muối và hạt tiêu tốt, đóng chặt các nồi bằng nắp và đặt vào lò nướng. Lò nướng phải được làm nóng đến 180 độ. Sau 40 phút, lò có thể tắt, để nồi nguội hoàn toàn.
Khi phục vụ một món ăn để trên bàn, cần phải thử muối, thêm, nếu cần thiết, thêm bơ và rau mùi tây thái nhỏ. Nấm để nấu ăn được khuyến khích sử dụng dày đặc, ví dụ như màu trắng. Nếu nấm đông lạnh, sau đó kiều mạch trước khi nấu trong lò, nên đun sôi một chút, sau đó trộn với phần còn lại của đầy và gia vị.