Rất nhiều sữa chua đã tích lũy trong tủ lạnh - đây là lý do tốt nhất để làm bánh ngọt cho bánh nướng. Một số bà nội trợ cảm thấy khó khăn khi làm bánh bột kefir. Tuy nhiên, nếu bạn biết một số thủ thuật, thì quá trình nấu ăn sẽ là một niềm vui, và những chiếc bánh sẽ rất tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
0, 5 l kefir, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường hạt, 1 muỗng cà phê soda, 2 quả trứng, 1-2 muỗng canh dầu thực vật, 4-5 chén bột
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, bạn cần đổ kefir vào một cái bát. Đó là khuyến khích rằng nó ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, chúng tôi gửi muối, đường, soda, trứng, dầu thực vật ở đó. Hơi lắc với một cái nĩa tất cả các nội dung. Các tác giả của một số công thức nấu ăn khuyên bạn nên đánh toàn bộ khối lượng bằng máy trộn, nhưng các đầu bếp có kinh nghiệm biết rằng kefir "không chịu đựng" một sự can thiệp mạnh mẽ như vậy. Chính xác hơn, ngược lại, sau khi thêm soda, hãy để khối lượng kefir một mình trong một thời gian (10-15 phút).
2
Đổ bột không phải tất cả cùng một lúc, để bắt đầu nó sẽ đủ khoảng 4 ly. Nhẹ nhàng khuấy bột và để nó dưới nắp trong ít nhất nửa giờ. Tốt hơn nữa Tất nhiên, bột kefir là tốt bởi vì bạn có thể ngay lập tức làm bánh từ nó. Nhưng thực tế cho thấy những chiếc bánh tươi tốt từ bột kefir chỉ thu được trong hai trường hợp. Thứ nhất, khi bột ở dạng lỏng (nhưng sau đó rất khó để làm việc với nó). Thứ hai, khi chúng ta thêm bột, nhưng để bột đứng trong một hoặc hai giờ.
3
Sau khi bột đã đến, đổ phần bột còn lại và nhào lên bàn. Bây giờ bột là một sự nhất quán mà nó không dính vào tay của bạn và đồng thời là mềm mại và dịu dàng. Nó nên được để lại trên bàn, rắc bột, dưới cốc, tách một phần nhỏ để cắt. Chúng tôi chia bột thành nhiều phần và trên bàn, bôi dầu thực vật, làm bánh bằng tay. Các pin lăn là hoàn toàn thừa.
4
Chất làm đầy có thể là khoai tây nghiền, nấm xào, bắp cải hầm, táo. Bánh nướng bột Kefir có thể được chiên trong dầu thực vật hoặc nướng trong lò nướng. Chúng tăng trưởng tốt và không khác gì các đối tác men của chúng. Nếu bạn quan tâm đến việc đổ đầy trước, thì phần còn lại của nấu ăn cùng với chiên sẽ mất không quá một giờ.
Lời khuyên hữu ích
Dầu thực vật trong bột kefir cho bánh nướng không phải là thành phần quan trọng nhất, nhưng nó mang lại độ đàn hồi.