Brynza là một sản phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe, 70 g phô mai mỗi ngày sẽ cung cấp nhu cầu hàng ngày cho canxi dễ tiêu hóa. Phô mai caleta feta 288 kilocalories trên 100 g sản phẩm, nó chứa phốt pho, natri. Việc sử dụng phô mai feta có tác dụng tốt đối với tiêu hóa.
Chọn công thức của bạn
Salad Hy Lạp
Trong quá trình nấu phô mai feta không trải qua quá trình xử lý nhiệt, do điều này, các khoáng chất và vitamin được lưu trữ trong đó. Brynza ngon cả như một món ăn độc lập và trong món salad. Từ phô mai với ô liu, bạn có thể làm món salad vitamin nhẹ, được người Nga gọi là "Hy Lạp". Thành phần của món salad chay với phô mai feta và ô liu bao gồm nhiều loại rau hơn:
- 1 quả dưa chuột;
- 2 chiếc. ớt chuông;
- hành tây - củ hoặc tỏi tây;
- 200 g phô mai feta;
- 3 quả cà chua cỡ vừa.
Để ăn salad "Hy Lạp", hãy dùng: giấm táo hoặc nước chanh; dầu thực vật 50 g; muối, đường, tiêu - để hương vị. Brynza và cà chua được lấy với số lượng gần bằng nhau, phần còn lại của các thành phần là một bổ sung cho các sản phẩm chính, không có công thức nghiêm ngặt, thành phần có thể thay đổi theo ý thích của bạn.
Chuẩn bị rau - rửa hạt tiêu ngọt, bỏ hạt; loại bỏ vỏ khỏi dưa chuột, dưa chuột non có thể được đặt với vỏ; bóc vỏ hành tây. Tạo một vết cắt lớn. Vắt cà chua nhẹ với nước sôi, bỏ vỏ và cắt chúng thành những lát lớn. Gấp các loại thực phẩm trong một bát salad.
Làm nước sốt - trộn nước ép của một quả chanh với dầu salad, thêm muối, đường, hạt tiêu - đánh bại mọi thứ bằng máy đánh trứng. Đổ đầy vào rau, để chúng ủ trong 7-10 phút, cho phô mai feta thái lát và ô liu (toàn bộ hoặc một nửa) vào món salad.
Salad với phô mai feta và cá hồi
Trang trí của bàn lễ hội sẽ là một món ăn đẹp và ngon của ẩm thực Bulgaria từ cá hồi muối với phô mai feta và ô liu. Họ phục vụ nó trong một bát salad hoặc trong các phần - trong một ly hoặc bát. Thành phần
- 100 g cá hồi và phô mai feta;
- 2 quả dưa chuột;
- 1 đầu hành tím;
- lon ô liu;
- 50 g mayonnaise;
- 1 quả chanh;
- rau mùi tây.
Cắt dưa chuột thành khối (nếu vỏ thô, tốt hơn là loại bỏ nó) và đặt dưới đáy của bát salad. Gọt vỏ cá hồi từ da và xương, cắt thành miếng nhỏ và đặt ra một lớp thứ hai. Cá hồi hun khói sẽ thêm một hương vị tuyệt vời cho món salad.
Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, đun với nước sôi trong 15 phút, sau đó vắt và trải ra nhẹ nhàng trên cá hồi. Phô mai muối cắt lát giữa (nếu đại sứ mạnh - phải được ngâm) cắt thành khối. Đặt ô liu thái lát vào lớp cuối cùng.
Rắc salad với nước cốt chanh, thêm màu, rắc rau mùi tây xắt nhỏ, mỡ với mayonnaise. Mayonnaise có thể được thay thế bằng sữa chua tự nhiên hoặc dầu ô liu. Nếu muốn, lớp có thể được lặp lại. Chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.