Trái cây trong sô cô la - một món tráng miệng nhanh chóng, ngon và rất đẹp sẽ thích hợp ngay cả trên bàn lễ hội. Trái cây tráng men và quả mọng được phục vụ tại các loại cocktail và chiêu đãi, họ trang trí bánh và bánh ngọt. Để nấu ăn, sử dụng sô cô la đen, sữa, trắng hoặc màu.
Chọn công thức của bạn
Chọn trái cây và sô cô la
Đối với kính, trái cây và quả mọng với kết cấu dày đặc không có hạt thường được chọn. Trái cây lớn được cắt thành lát đẹp. Bí mật là trái cây hoặc miếng của chúng không quá nhỏ. Đó là mong muốn rằng các loại trái cây có một vị ngọt hoặc chua tươi sáng. Trái cây tươi không quá ngon.
Thông thường trên các bàn ăn tự chọn là dâu tây, lát cam, táo và lê, các múi dứa, lát chuối. Đôi khi sô cô la bao gồm nhiều loại trái cây khác thường: anh đào, carambola, nho, ngỗng. Nếu quả mọng có cành hoặc đài, chúng có thể bị bỏ lại, món tráng miệng sẽ trông còn đẹp hơn nữa.
Dâu tây sô cô la sữa
Bạn sẽ cần:
- dâu tây lớn có đài;
- 100 g sô cô la sữa không có chất phụ gia;
- Đường bột để rắc.
Rửa và sấy khô dâu thật kỹ. Đập sô cô la thành miếng và đặt chúng vào một cái bát và đặt nó vào nồi với nước sôi. Trong khi khuấy, làm tan chảy sô cô la cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Lần lượt nhúng các quả mọng trong đó, giữ các cánh hoa. Sô cô la nên bao phủ một nửa của mỗi quả dâu tây. Đặt các quả mọng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da. Để cho kem cứng lại, chuyển dâu tây vào một món ăn và rắc đường bột.
Xiên chuối
Một món tráng miệng như vậy có thể được phục vụ vào một kỳ nghỉ của trẻ em. Shish kebab trông rất đẹp, bạn có thể ăn chúng mà không bị bẩn tay.
Bạn sẽ cần:
- 6 quả chuối nhỏ;
- 3 muỗng canh. muỗng canh cây phỉ đất;
- 3 muỗng canh. thìa bánh quy vụn;
- 200 g sô cô la đen không có chất phụ gia.
Cho hạt phỉ và bánh quy vào máy xay sinh tố và biến thành vụn. Gọt vỏ và đặt chuối vào xiên. Cắt nhỏ sô cô la và làm tan chảy trong bồn nước hoặc lò vi sóng. Nhẹ nhàng nhúng trái cây vào sô cô la hoặc đổ nó từ một cái muỗng. Cuộn chuối trong bánh quy hạt và đặt sang một bên để đặt. Khi sương đã cứng lại, phục vụ chuối với những viên kem vani.