Cá chép bạc, giống như các loài cá sông lớn khác, như cá bống hoặc pike, rất tuyệt để nhồi. Các món ăn hóa ra tinh tế, thơm - một món ăn lễ hội tuyệt vời.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 xác cá chép bạc;
- - 1 củ hành lớn;
- - 1 đầu tỏi;
- - 1 bó thì là và rau mùi tây;
- - dầu thực vật;
- - 1 muỗng cà phê đường;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ cải đường;
- - lá nguyệt quế;
- - muối;
- - tiêu trắng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cá chép bạc rõ ràng của vảy. Cắt đầu và tách da khỏi tủy và xương, loại bỏ nó bằng một chiếc vớ. Cắt bỏ tất cả thịt từ xương. Từ đầu, loại bỏ mắt và mang.
2
Nấu thịt băm. Cho phi lê qua máy xay thịt ở một nơi có hành, thêm 2 quả trứng sống, 1 muỗng canh dầu thực vật, đường, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nghiền rau xanh và bỏ vào trong. Trộn tất cả mọi thứ và đánh trong máy xay cho đến khi thu được khối đồng nhất. Đổ đầy hỗn hợp da cá chép bạc này.
3
Nấu xương và đầu rõ ràng. Trong một cái chảo riêng có đáy dày, đặt cà rốt, củ cải và hành tây, cắt thành hình tròn, dưới đáy và đặt cá chép bạc lên chúng. Trên đầu cá đặt hành tây thái lát, lá nguyệt quế. Lọc nước dùng và đổ đầy cá chép bạc. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng hai giờ.
4
Nhẹ nhàng đặt cá lên món ăn. Đặt đầu của bạn vào vị trí của nó. Trên các mặt của cá chép bạc, đặt cà rốt luộc và củ cải đường. Trang trí với rau xanh.
Lời khuyên hữu ích
Bạn cũng có thể thêm bún ngâm trong sữa hoặc cơm sôi để làm đầy.