Dorado là một loại cá biển ngon và ăn kiêng chỉ chứa 87 kcal trên 100 gram. Dorado nướng với các loại thảo mộc sẽ hấp dẫn những người yêu thích ẩm thực lành mạnh và lành mạnh, cũng như những người theo chế độ ăn kiêng.
Chọn công thức của bạn
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- dorado
- dầu ô liu
- chanh
- ruccola
- húng tây
- bạc hà
- muối biển
- hỗn hợp hạt tiêu
Làm sạch, ruột và làm khô cá bằng khăn giấy. Trên lưng, tạo một số vết rạch dọc. Muối cá hai mặt. Cắt chanh thành lát mỏng. Húng tây, ruccola và bạc hà để xé bằng tay của bạn.
Nhồi dorado với chanh và các loại thảo mộc. Chèn một vài lát chanh vào một lát ở mặt sau. Đặt cá lên một tấm nướng và rắc nó với dầu ô liu. Nướng dorado trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ, 10-15 phút.
Điều quan trọng cần nhớ là dorado không thích nấu lâu, để thịt vẫn ngon và mềm, thời gian nấu tối đa trong lò không quá 15 phút. Khi nấu trong chảo, thời gian giảm xuống còn 7-10 phút.
Phục vụ dorado nướng với các loại thảo mộc, tốt nhất với măng tây, gạo hoặc rau. Để thay đồ, bạn có thể sử dụng rượu vang hoặc sốt mù tạt chanh. Ngoài ra, rượu vang trắng khô thích hợp cho dorado, trong đó nhấn mạnh hương vị của món ăn.