Công thức này cho món borsch bất thường với thịt xông khói hoặc thịt hun khói chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn và sẽ bổ sung cho con heo đất các công thức nấu ăn yêu thích của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong 6-8 phần:
- - rast. dầu 4 muỗng canh;
- - Củ cải nướng 2 miếng cỡ vừa;
- - 1 củ cà rốt lớn;
- - hành tây 1 quả lớn;
- - ớt ngọt 2 miếng;
- - cà chua 2 miếng cỡ vừa;
- - cà chua dán 2 muỗng canh. muỗng canh hoặc 200 g cà chua đóng hộp xắt nhỏ;
- - Mận đắng 3 miếng;
- - khoai tây 3 miếng vừa;
- - bắp cải trắng một phần ba đầu nhỏ;
- - nước canh rau 1, 2 l;
- - tỏi 4 tép;
- - rau mùi tây;
- - nước ép từ nửa quả chanh;
- - thịt xông khói hoặc thịt xông khói 200g;
- - đường 1 muỗng canh;
- - lá nguyệt quế 2 chiếc;
- - muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần rửa, gọt vỏ và chuẩn bị rau. Băm nhỏ hành tây, xay cà rốt. Hạt tiêu và cà chua. Nướng củ cải trên một vắt thô. Khoai tây cắt thành khối. Băm nhỏ bắp cải. Nếu không có nước dùng rau làm sẵn, thì bạn có thể nấu nó. Nấu với lượng nước vừa phải, toàn bộ hành tây, cà rốt, củ cải đường, rễ mùi tây, cần tây và khoai tây. Sau đó lọc nó và bắt đầu nấu borsch.
2
Ném khoai tây vào nước dùng rau và nấu cho đến khi mềm. Lấy một cái chảo sâu lòng và xào hành tây khá nhiều. Sau đó thêm cà rốt tồi tàn và khối hạt tiêu. Sau đó cho thịt xông khói xắt nhỏ, cà chua tươi xắt nhỏ và bột cà chua.
3
Thêm rau xào vào nước dùng với khoai tây luộc. Đun sôi và cho bắp cải và mận vào súp. Khi bắp cải mềm, đã đến lúc thêm củ cải.
4
Năm phút trước khi borsch được nấu chín, nó phải được nêm tỏi, lá nguyệt quế, nước chanh, đường và thảo mộc. Sau đó lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để nó ủ trong khoảng nửa giờ.