Nếu bạn muốn làm một món ăn tốt cho sức khỏe, hãy bọc các thành phần của nó trong giấy bạc và đặt vào lò nướng nóng. Chúng sẽ trở nên mềm, như khi nấu, nhưng sẽ không mất độ ẩm và chất dinh dưỡng. Do đó, bạn có thể nấu hầu hết mọi sản phẩm, riêng lẻ hoặc kết hợp nhất định. Hãy thử nướng thịt gia cầm với khoai tây, thịt với gia vị, hoặc cá ăn kiêng.
Chọn công thức của bạn
Thịt gia cầm nướng với khoai tây
Thành phần
- 700 g phi lê đùi gà tây hoặc gà;
- 1, 2-1, 5 kg khoai tây;
- 4 - 6 muỗng mayonnaise;
- 100 g hành lá;
- 0, 5 muỗng cà phê húng quế khô;
- 15-20 g rau mùi tây;
- tiêu đen;
- muối;
- dầu thực vật.
Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành hình tròn dày hoặc hình bán nguyệt. Muối rau 1 muỗng cà phê. muối và khuấy bằng tay của bạn. Cắt thịt gà tây hoặc phi lê gà thành những lát có kích thước trung bình và đặt trong một hộp hoặc bát kín. Băm nhỏ hành lá, trộn với mayonnaise, một nhúm hạt tiêu đen và 0, 5 muỗng cà phê. muối. Đổ nước sốt thu được vào một con chim, đậy nắp lỏng bằng nắp hoặc màng bám và làm lạnh. Nhặt nó trong 1, 5-2 giờ.
Mở giấy bạc 5-10 phút trước khi kết thúc nấu để làm nâu món ăn, làm cho nó hấp dẫn hơn.
Lấy một hình thức chịu nhiệt sâu, đặt nó trong giấy bạc, áo với dầu thực vật và điền vào khoai tây. Trải thịt với nước ướp trong lớp thứ hai và phân phối đều. Rắc tất cả mọi thứ bằng húng quế, phủ một tờ giấy bạc thứ hai và cho vào lò sấy nóng sẵn đến 230-250oC trong 40 phút. Xác định sự sẵn sàng cho khoai tây, nó sẽ trở nên mềm. Trang trí mỗi khẩu phần với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Thịt nướng
Thành phần
- 1 kg thịt (thịt lợn, thịt cừu);
- 6 tép tỏi;
- 2 muỗng cà phê adjika;
- 1 muỗng cà phê muối.
Để nướng trong giấy bạc, chọn toàn bộ miếng thịt không có gân, xương và cơ bắp.
Rửa sạch thịt và cắt bằng dao sắc thành 2 phần giống hệt nhau để giảm thời gian nấu. Chà chúng với muối trên tất cả các mặt, cắt chúng ở một vài nơi và nhồi bằng tép tỏi băm nhỏ. Trải các mảnh bằng adjika và bọc từng miếng trong một hình chữ nhật lá rất chặt để không có vết nứt. Để các kết cấu nằm xuống trong nửa giờ, để các nội dung được bão hòa với các loại gia vị và cho nước trái cây.
Làm nóng lò ở 180oC và nướng thịt trong 2-2, 5 giờ. Chọc nó bằng một cái nĩa xuyên qua giấy bạc. Nếu răng của thiết bị bình tĩnh vào, sau đó xé giấy bạc, tăng nhiệt độ lên 200 ° C và nấu món ăn thêm 15-20 phút nữa cho đến khi thu được lớp vỏ.