Cuộn Walnut đầy là một món tráng miệng tuyệt vời. Nấu ăn không dễ, nhưng bánh pancake sẽ không khiến ai thờ ơ. Rolls sẽ bổ sung cho nước sốt ban đầu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cam - 2 chiếc.;
- - trứng - 9 chiếc.;
- - đường - 50 g;
- - chanh - 1 chiếc.;
- - đường vani - 20 g;
- - tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. l.;
- - bột mì - 80 g;
- - bơ - 40 g;
- - dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.;
- - đường bột - 1 muỗng cà phê;
- - các loại hạt (quả phỉ) - 50 g;
- - rượu trắng ngọt - 100 ml;
- - hạnh nhân ("cánh hoa") - 1 muỗng canh. l.;
- - muối - một nhúm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bột. Loại bỏ vỏ khỏi chanh. Ép nước từ cam (bạn cần 50 ml nước ép). Trộn nước cam với 30 g đường, thêm vỏ chanh, 3 quả trứng, đường vani, muối, bột mì và tinh bột. Đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn. Đun chảy 20 g bơ và đổ vào bột. Khuấy lại. Nướng bánh xèo mỏng trong dầu thực vật.
2
Nấu ăn toppings. Trứng (4 chiếc.) Chia thành lòng đỏ và sóc. Đánh tan lòng đỏ với 20 g bơ làm mềm và đường cho đến khi thu được khối lượng nhẹ. Đánh lòng trắng trong bọt hấp, thêm vài giọt nước cốt chanh. Kết hợp lòng trắng đánh bông với hỗn hợp lòng đỏ. Trộn nhẹ nhàng.
3
Nghiền các loại hạt bằng máy xay cho đến khi vụn mịn. Đổ các loại hạt vào hỗn hợp trứng. Xáo trộn. Việc điền đã sẵn sàng.
4
Mỡ từng chiếc bánh với đầy hạt, cuộn lên một ống hút. Đặt bánh pancake lên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật. Nướng trong lò 10 phút ở nhiệt độ 220 độ.
5
Kem nấu ăn. Chia 2 quả trứng còn lại thành protein và lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với đường (30 g) và rượu vang. Cho hỗn hợp vào bồn nước và nấu trong 10 phút (khuấy liên tục). Kem đã sẵn sàng.
6
Bánh thành phẩm cắt thành miếng nhỏ. Đặt một vài cuộn lên đĩa phục vụ, đổ kem, rắc "cánh hoa" hạnh nhân. Các món ăn đã sẵn sàng!