Nhồi bánh kếp, nhiều bà nội trợ sử dụng nhân ngọt - quả mọng, trái cây, kem, mousse, v.v. Mousse, không may, ưu tiên được đưa ra ít thường xuyên hơn, nhưng vô ích. Nấu nó, tất nhiên, không dễ dàng, nhưng kết quả là xứng đáng. Hóa ra rất ngon và khác thường, đặc biệt nếu bạn thêm rượu và kẹo trái cây. Mỗi chiếc răng ngọt ngào sẽ đánh giá cao một món tráng miệng như một chiếc bánh kếp với mousse.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bánh kếp:
- - bột 100 g
- - trứng 2 chiếc.
- - sữa 150 ml
- - bơ
- - muối
- Đối với mousse:
- - sô cô la đen 80 g
- - đường 80 g
- - bơ 100 g
- - trứng 2 chiếc.
- - rượu cam 50 ml
- - kẹo cam 50 g
- Đối với xi-rô:
- - đường 100 g
- - cam 1 cái.
- - rượu cam 50 ml
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm bột bánh xèo. Đánh hai quả trứng thành một khối đồng nhất. Dần dần thêm bột mì, bơ và thêm sữa và muối. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ để không bị vón cục, và nướng bánh kếp.
2
Đun chảy sô cô la và bơ trong bồn nước. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và đánh sau để tạo bọt mạnh. Trong một bát khác, đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi thoáng.
3
Kết hợp sô cô la tan chảy, trái cây kẹo xắt nhỏ, rượu và lòng trắng, khuấy nhẹ bằng thìa. Đậy bát bằng màng dính và làm lạnh mousse trong ít nhất một giờ.
4
Làm xi-rô. Để làm điều này, hòa tan đường trong 200 ml nước và thêm rượu ở đó.
5
Gọt vỏ cam, chia thành các lát và loại bỏ bộ phim. Nhúng cam quýt vào xi-rô và nấu mọi thứ cùng nhau trong 15-20 phút.
6
Mỡ từng chiếc bánh với mousse, cuộn bốn lần và cho vào một món ăn. Đổ bánh ngọt với xi-rô và trang trí với lát cam.