Từ thịt cừu hóa ra một món súp rất thơm và nồng. Nhờ cần tây, mùi thịt cừu được làm mềm, súp ngon hơn. Súp sẵn sàng được phục vụ tốt nhất mà không cần thêm nước sốt, vì bản thân nó hóa ra rất nhiều dầu mỡ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 300 g thịt cừu trên xương;
- - 2 củ khoai tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - một bó cần tây;
- - húng quế khô;
- - muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế.
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc thịt cừu cho đến khi chín, sẽ mất ít nhất 1, 5 giờ. Hãy chắc chắn để lọc nước dùng, đổ lại vào chảo.
2
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khối nhỏ. Tốt hơn là không nên lấy một củ cà rốt non cho công thức này - thực tế sẽ không được chú ý trong món súp.
3
Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành khối hoặc ống hút - vì bạn đã quen với việc cắt cho súp. Nhưng tốt hơn là cắt mỏng hơn để khoai tây được nấu chín nhanh hơn.
4
Rửa sạch cần tây, đối với công thức này, bạn chỉ cần một phần lá, không cắt thân cây dày.
5
Thêm khoai tây với cà rốt, cần tây xắt nhỏ vào nước dùng. Cắt thịt thành miếng nhỏ, gửi trở lại chảo. Ở giai đoạn này, bạn không cần muối muối, nếu không khoai tây sẽ nấu lâu hơn.
6
Nấu súp thịt cừu cho đến khi khoai tây mềm, sau đó muối, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, nấu thêm 5 phút nữa, đậy nắp và tắt lửa. Dưới nắp, súp nên được truyền trong ít nhất 10 phút.