Vào mùa hè, đôi mắt chạy lên từ sự phong phú của trái cây và quả mọng. Tôi muốn ăn để rồi cả mùa đông nhớ đến vị ngọt ngào của mật ong của mùa hè. Từ các loại quả mọng và trái cây, bạn có thể tạo ra các hợp chất thơm ngon, bảo quản, mứt và thạch.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với thạch nho đỏ
- - nho đỏ 1 kg;
- - đường.
- Đối với mứt táo và táo gai
- - táo gai chưa chín 1 kg;
- - táo chua ngọt 350 g;
- - đường 0, 5 kg.
Hướng dẫn sử dụng
1
Thạch đỏ. Rửa sạch nho và cho vào nồi. Đổ 1 cốc nước và đun sôi. Sau đó chà quả dâu qua một cái rây. Thêm đường vào nước ép. Đun sôi và nấu trên lửa vừa trong 30 phút. Sắp xếp thạch nóng vào lọ khử trùng, cuộn lại, lật ngược và bọc trong chăn. Để nguội.
2
Mứt từ táo và táo gai. Phân loại quả mọng, gọt vỏ, bỏ hạt. Cho các loại quả mọng vào nồi và rắc đường. Che lại bằng khăn và giữ ấm trong một ngày. Thêm 600 ml nước. Đun sôi và nấu trong 20 phút. Sau đó lấy quả mọng ra khỏi xi-rô, lau qua rây và trở lại chảo.
3
Rửa sạch táo, gọt vỏ và hạt. Đi qua một máy xay thịt và thêm vào táo gai. Nấu trên lửa vừa, khuấy trong 40 phút. Loại bỏ bọt. Đổ mứt nóng vào lọ khử trùng và cuộn lại.