Mực rất hợp với các loại rau khác nhau, vì vậy hải sản này thường đóng vai trò là thành phần chính trong các món salad khác nhau. Nhưng ngay cả mực cũng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn chính, ví dụ, chiên chúng với rau và thêm nước sốt kem chua thơm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - một kg mực tươi;
- - 3 củ cà rốt, 3 củ hành tây;
- - 4 tép;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh thì là, dầu thực vật;
- - tiêu đen.
- Đối với sốt kem chua bạn cần:
- - 5 muỗng canh. thìa kem chua;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột mì;
- - đường, muối cho mọi người.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt mực, rửa sạch dưới nước lạnh, cắt, sau đó chiên trong 3-4 phút trong dầu thực vật.
2
Gọt vỏ cà rốt, xay. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng, sau đó chiên trong dầu cùng với cà rốt. Đổ một ít nước vào chảo cho rau, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm hoàn toàn.
3
Đặt các loại rau mềm trên một tấm nướng, thêm mực chiên, muối và hạt tiêu, và gửi đinh hương cho hương vị. Trộn đều.
4
Chuẩn bị sốt kem chua: bột nâu với bơ, đổ kem chua, thêm 5 muỗng canh. muỗng canh nước nóng, khuấy đều. Thêm muối và đường vào nước sốt cho vừa ăn. Đun sôi nước sốt trên lửa nhỏ trong 7-10 phút, khuấy liên tục để tránh vón cục hình thành.
5
Đổ nội dung của tấm nướng với nước sốt thu được, cho vào lò sấy nóng sẵn (nhiệt độ khuyến nghị 180 độ), nấu trong 15-20 phút.
6
Rút ra món ăn đã hoàn thành, rắc rau thì là. Ăn nóng. Các món ăn khá nhẹ, vì vậy nó có thể phục vụ như một món ăn phụ cho các món thịt.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thử một phiên bản khác của món ăn này, thay thế sốt kem chua bằng cà chua. Để làm điều này, trong quá trình chuẩn bị nước sốt, thêm bột cà chua thay vì kem chua.