Trong ẩm thực truyền thống của Hà Lan, bạn có thể tìm thấy một số loại stamppots. Theo nghĩa rộng, tên này kết hợp các món ăn được chế biến trên cơ sở khoai tây và các loại rau khác nhau. Đặc điểm chính khác biệt là chúng được phục vụ trên bàn dưới dạng bánh nướng đẹp mắt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 kg bắp cải
- - 1, 5 kg khoai tây
- - muối
- - sữa hoặc kem
- - 600 g xúc xích nấu chín hoặc xúc xích
- - tiêu đen
- - bơ hoặc bơ thực vật
- - dầu thực vật hoặc ô liu
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt xúc xích luộc (hoặc xúc xích) thành vòng và chiên trong dầu ô liu hoặc dầu thực vật. Hãy chắc chắn chờ đợi sự xuất hiện của lớp vỏ màu nâu.
2
Băm nhỏ bắp cải. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.
3
Đổ nước vào nồi, muối nhẹ và thêm gia vị nếu muốn. Đặt khoai tây trước và sau đó là bắp cải. Nấu các thành phần cho đến khi nấu chín.
4
Nghiền bắp cải và khoai tây nghiền với bơ thực vật, kem hoặc sữa. Độ đặc của món ăn nên khá đậm đặc. Đây là một trong những tính năng của stamppots.
5
Đặt khoai tây nghiền và bắp cải vào một thùng chứa sâu, đặt xúc xích nấu chín (hoặc xúc xích) chuẩn bị lên trên. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi.
Chú ý
Stamppots thường được chuẩn bị từ hai thành phần - khoai tây và rau. Bạn có thể thay thế bắp cải bằng ớt chuông và cà chua, củ cải và cà rốt hoặc củ cải đường.
Lời khuyên hữu ích
Khoai tây và bắp cải quỳ không nên quá kỹ lưỡng. Nếu khoai tây nghiền hóa ra quá lỏng, sau đó gọi một món ăn như vậy là một stamppot sẽ không hoạt động.