Từ "mousse" trong bản dịch từ tiếng Pháp có nghĩa là "bọt". Mousse không khí Mango có thể làm hài lòng bạn không chỉ như một thức uống, mà còn là một món tráng miệng tuyệt vời. Nó có một kết cấu tinh tế và một hương vị dễ chịu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- • Xoài chín - 3 chiếc;
- • Kem sữa 33% - 250 ml;
- • Rượu - 2 muỗng cà phê;
- • Bột đường - 100 g;
- • Nước - 100 ml;
- • Gelatin - 2-3 muỗng cà phê;
- • Tinh chất vani - một vài giọt;
- • Nước vôi - 1 muỗng cà phê;
- • Trứng - 2 chiếc;
- • Bạc hà - vài lá;
- • Sôcôla sữa - 4 muỗng cà phê.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ gelatin vào nước mát và để lại. Sau đó đặt hộp chứa hỗn hợp này lên bếp và đun nóng cho đến khi gelatin tan, không cần đun sôi.
2
Gọt vỏ xoài, cắt xương và cắt thành miếng vừa hoặc nhỏ. Nếu muốn, xoài đóng hộp có thể được sử dụng. Kết quả là, bột xoài xắt nhỏ sẽ cho ra khoảng 400-450 g. Một vài miếng xoài nên được đặt sang một bên để trang trí.
3
Cho bột xoài vào máy xay sinh tố và thái nhỏ.
4
Đổ rượu, tinh chất vani vào xoài xay nhuyễn và đổ vào gelatin.
5
Trong một bát, đánh kem sữa với đường bột và trộn với xoài xay nhuyễn.
6
Tách lòng đỏ trứng từ protein. Đánh cho lòng trắng và đổ nước cốt chanh vào chúng.
7
Đánh bông lòng trắng, kết hợp với xoài xay nhuyễn và trộn nhẹ nhàng.
8
Cho hỗn hợp mousse thành phẩm vào tủ lạnh trong 1, 5-2 giờ.
9
Nướng sô cô la. Trang trí mousse ướp lạnh với lát xoài và lá bạc hà và sô cô la.