Các món ăn từ nấm đã và vẫn còn phổ biến cả trong một bữa tối gia đình bình thường, và trong một lần nếm thử những người sành ăn. Sở hữu một mùi thơm phong phú, nấm có thể cung cấp độ bão hòa cho bất kỳ món ngon ẩm thực nào cả như một món ăn nhẹ độc lập và như một món ăn phụ. Đặc biệt công thức nấu ăn đa dạng bao gồm nấm.
Chọn công thức của bạn
Nấm mật ong với kem chua
Món nấm đơn giản nhất là nấm xào với kem chua. Nó chỉ cần thiết:
- 0, 5 kg nấm tươi;
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ tan chảy;
- 1 củ hành tây;
- 3 muỗng kem chua;
- tiêu, muối - để hương vị.
Đầu tiên, nấm bóc vỏ và rửa sạch nên được đun sôi trong nồi trong 5 phút. Nước nên bao phủ hoàn toàn nấm. Sau đó cho nấm vào một cái chao và để ráo nước, và trong lúc đó, chiên hành tây trong chảo sâu lòng dầu, gửi nấm ở đó, và sau 15 phút kem chua, muối, hạt tiêu. Hầm hỗn hợp này trong khoảng 5-7 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Dọn món ăn nóng, bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ.
Súp nấm
Đối với một món súp nấm thịnh soạn bạn cần:
- 600 g nấm mật ong (có thể đông lạnh);
- dầu thực vật để chiên;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt nhỏ;
- 3 muỗng canh. thìa kiều mạch (sắp xếp trước và rửa sạch);
- rễ mùi tây (một nửa là đủ);
- muối.
Nấm mật ong được đổ vào một cái chảo sâu với hai lít nước. Sau đó đun sôi trong 10 phút, trong thời gian đó là cần thiết để loại bỏ bọt kết quả. Một khi không còn bọt, lửa phải giảm. Trong khi nấm được đun sôi, hành tây xắt nhỏ, cà rốt và rễ mùi tây được chiên trong dầu, và sau đó chuyển sang nấm. Sau 5 phút, ở đó bạn có thể thêm kiều mạch, muối và hạt tiêu (tùy chọn). Súp nên nấu thêm 20 phút nữa, sau đó có thể ăn kèm với thì là và kem chua.