Tất cả mọi thứ được kết hợp trong strudel này: trái cây ngọt ngào, phô mai kem ricotta, và bánh ngọt filo phồng nhẹ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 6 người:
- - 2 quả táo (Granny Smith có thể), gọt vỏ, thái lát mỏng
- - 1, 5-2 muỗng anh đào (tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp)
- - 1, 5 ly đường
- - 200 g ricotta tươi
- - 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền mịn
- - 1 muỗng cà phê quế xay
- - 10 tờ bột filo
- - 100 g bơ tan chảy
- - 100 g hạnh nhân nghiền
Hướng dẫn sử dụng
1
Kết hợp táo cắt lát, anh đào và một nửa đường đóng băng trong một bát, và ricotta, vỏ chanh, quế và nửa sau của đường đóng băng trong một bát khác.
2
Làm nóng lò ở 180 ° C. Bôi trơn chảo với một ít bơ. Mỡ từng miếng bột filo với bơ tan chảy. Rắc hạnh nhân nghiền.
3
Đặt miếng táo-cherry vào bột, chừa 6 cm cho mép bột mỗi bên. Cho phô mai ricotta trộn với vỏ chanh, quế và đường vào phần nhân.
4
Cuộn tròn điền vào bột và đặt nó trên tấm nướng với đường may xuống. Bôi trơn phần trên cùng của bột bằng bơ còn lại.
5
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 25 phút cho đến khi vàng nâu và giòn. Khi strudel đã sẵn sàng, rắc đường bột.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì bột filo, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh phồng nào khác.