Mận là một trong số ít các loại trái cây giúp loại bỏ cholesterol và cải thiện tiêu hóa. Nhưng trong thời tiết lạnh, bạn khó có thể có được một quả mận, vì vậy bạn có thể dự trữ mứt thơm và ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
1 kg mận, 10 quả óc chó, 1 kg đường, nửa lít nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa mận dưới nước lạnh và để nước ráo nước. Hơi cắt mận và bỏ đá.
2
Vỏ và vỏ quả óc chó. Đặt một miếng quả óc chó trong mỗi quả mận.
3
Đun sôi nước, thêm đường và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đun trong 2 phút.
4
Cho mận vào chảo và đổ xi-rô đường lên trên. Đốt lửa nhỏ và đun sôi.
5
Tắt lửa và để mứt nguội (5-6 giờ). Đặt lại ở nhiệt độ thấp và đun sôi trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy. Để lại mứt cho đến ngày hôm sau.
6
Khử trùng lọ và nắp kim loại. Đem mứt sôi và đổ lên lọ nóng. Cuộn lên nắp.
7
Lật lon, đặt trong một nơi tối và che bằng khăn tắm. Sau 2-3 ngày, hạ mứt vào hầm, tầng hầm hoặc bất kỳ nơi mát mẻ nào khác.