Các loại trái cây của anh đào chim rất giàu đường, axit hữu cơ, pectin, tannin, flavonoid, vitamin, axit phenolcarbolic. Anh đào chim được sấy khô, đồ uống và món tráng miệng khác nhau được chuẩn bị từ nó.
Chọn công thức của bạn
Đồ uống anh đào chim
Đồ uống từ loại quả mọng thơm này là một bổ sung tốt cho chế độ ăn uống thông thường. Chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và được cơ thể hấp thụ tốt.
Chuẩn bị xi-rô anh đào chim, cho nó bạn cần phải thực hiện:
- 1 kg quả mọng;
- 1 lít nước;
- 1 kg đường cát.
Đổ quả mọng với một lượng nước nhỏ và đun sôi, sau đó nấu anh đào chim trong vòng 10 - 15 phút, khuấy bằng thìa gỗ. Sau đó, tắt lửa và làm mát quả mọng, sau đó chà qua rây. Thêm đường, nước vào hỗn hợp nhuyễn và đun sôi xi-rô đến mật độ mong muốn. Đồ uống đóng chai và lưu trữ trong tủ lạnh.
Từ chim anh đào cũng thu được một hợp chất tuyệt vời, để nấu nó, lấy:
- 400 gram đường;
- 1, 5 lít nước;
- 1 kg anh đào chim.
Rửa quả mọng bằng nước ấm và chần trong vài phút. Sau đó đặt chúng vào chảo tráng men và đổ xi-rô nóng đun sôi trong nước và đường. Để anh đào chim để nhấn mạnh trong xi-rô trong 5-6 giờ, sau đó lấy nó ra khỏi chảo và đặt nó vào lọ khử trùng. Mang xi-rô đường đun sôi và đổ đầy quả mọng, cuộn lọ, lật chúng lại và bọc chúng lại. Sau 8 giờ, chuyển compote đến nơi mát mẻ để lưu trữ.
Anh đào đất có thể được thêm vào bột cho bánh ngọt. Bột anh đào chim cho nó một hương vị dễ chịu và hương thơm.
Mứt anh đào
Từ những quả anh đào chim bạn có thể nấu mứt, vào mùa đông nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị và mùi thơm của nó. Để làm điều này, hãy:
- 3 ly nước;
- 1 kg quả mọng;
- 1, 2 kg đường.
Lấy những quả chín, bỏ cuống của chúng và rửa anh đào chim dưới nước lạnh. Giữ quả mọng đã xử lý trong nước sôi trong 2-3 phút, sau đó đặt chúng vào chậu tráng men.
Nấu từ đường và nước trong đó các loại quả mọng được làm mờ, xi-rô dày và làm đầy chúng với anh đào chim. Sau 1, 5 giờ, đặt chậu với anh đào chim trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt và nấu mứt anh đào chim trong 20 phút, đồng thời loại bỏ bọt.
Đổ mứt đã chuẩn bị vào lọ đã chuẩn bị và niêm phong chúng bằng nắp đậy. Lưu trữ trong một nơi tối, mát mẻ.
Thuốc sắc và thạch từ anh đào chim được sử dụng như một chất làm se da cho chứng khó tiêu.