Quả mọng của dâu được sử dụng làm gia vị ở nhiều nước. Không có trái cây của loại cây bụi này, không thể tưởng tượng được pilaf của người Hungary, chúng được cho vào trà, thạch, compote, thêm vào thịt mỡ, thịt nướng, thạch, mứt và các món ăn khác.
Chọn công thức của bạn
Hầu như tất cả các món ăn ở Trung Á đều được chế biến với quả dâu tây, với sự giúp đỡ của bạn, bạn có thể axit hóa nước dùng béo, thịt nướng và thịt băm. Gia vị này không chỉ được thêm vào thịt cừu và thịt bò, mà còn cho thịt gà, vịt, ngỗng và partridge. Ví dụ, bất kỳ gia cầm nào cũng có thể được nhồi với cơm, hành tây và dâu tây xắt nhỏ. Các gia vị khác cũng được đặt trong các món ăn như: tiêu, zira, tỏi, ngò, húng quế. Nhân tiện, dâu barberry không phải được thêm vào thịt, bạn có thể làm một loại nước sốt tuyệt vời từ chúng và phục vụ như là một bổ sung cho món ăn. Để làm điều này, trái cây cần được ngâm, và khi chúng trở nên mềm hơn, hãy lau qua một cái rây.
Nước trái cây được chuẩn bị từ trái cây của dâu, đồ uống khác được pha màu với nó. Và nếu bạn cho các loại quả mọng vào lọ thủy tinh, hãy đổ nước lạnh và cho vào hầm, sau một thời gian bạn sẽ có được một kvass ngon. Nếu không có chanh trên tay, nó có thể được thay thế bằng nước ép dâu.
Đối với các món ăn khác nhau, cả quả tươi và cả quả đều được sử dụng, cũng như sấy khô và cắt nhỏ. Họ sẽ giúp cho các món súp tươi, như đậu, một hương vị phong phú và hương thơm. Trong ẩm thực Tajik, trái cây được đặt trong xúc xích và súp saekhat.
Lá của cây bụi này ít phổ biến hơn, nhưng chúng vẫn được sử dụng để nấu ăn. Chúng thay thế hoàn hảo cho cây me chua, vì vậy bạn có thể nấu bắp cải xanh ngon từ chúng. Lá non cũng được thêm vào nước xốt và salad rau.
Cách pha trà thảo dược với quả dâu tây?
Vào mùa hè, bạn có thể sử dụng những quả dâu tươi để pha trà và sấy khô vào mùa đông. Đặt 1 muỗng canh quả mọng vào ấm trà và đổ 1 cốc nước sôi, để nó ủ trong 30 phút.
Nhân tiện, bạn có thể thêm lá tươi và cành cây bụi mỏng vào quả mọng. Thức uống này sẽ làm phong phú cơ thể với vitamin và giúp tăng cường khả năng miễn dịch.