Trong một món ăn hạng nhất, không chỉ thành phần hương vị đóng vai trò quan trọng, mà còn cả tính thẩm mỹ. Ngay cả khi khả năng nấu nướng còn khiêm tốn, nó cũng đủ để phục vụ các món ăn và trang trí bàn ăn với những vết cắt ngon miệng, khiến khách hàng ngạc nhiên. Ví dụ, bất kỳ bàn lễ hội nào cũng được trang trí hoàn hảo với những lát trái cây.
Chọn công thức của bạn
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bàn ăn tự chọn, bạn cần nhớ rằng trong thiết kế của bất kỳ vết cắt nào cho bàn tiệc tự chọn, nhiệm vụ chính là duy trì sự gọn nhẹ và cũng thuận tiện khi ăn. Đối với một bữa ăn như vậy, sắp xếp các lát trái cây là một nhiệm vụ khó khăn, vì tất cả những người tự điều trị không ngồi cùng bàn, họ tự do di chuyển xung quanh hội trường trong quá trình nhận đồ giải khát. Do đó, họ khó có thể chú ý đến những thú vui trang trí của bàn.
Việc cắt giảm từ những miếng trái cây không phải là một điều gì đó siêu nhiên: nó nên đơn giản, nhưng đồng thời là thiết kế ban đầu.
Trước khi bạn bắt đầu làm những lát trái cây, bạn nên chú ý đến kích thước của miếng, tương ứng với một miếng và dễ dàng nhai. Đối với tiệc chiêu đãi buffet, phục vụ trái cây theo cách cổ điển là phù hợp - trên xiên cho hình dạng hoặc dưới dạng xiên nhỏ. Xiên với những miếng trái cây xiên có thể được chèn vào một đế mềm làm bằng bọt hoặc bọt để tạo cho toàn bộ món ăn một hình dạng ba chiều.
Tùy chọn thứ hai để phục vụ các lát trái cây liên quan đến việc sử dụng cốc wafer hoặc tartlets - họ chỉ cần bố trí các phần nhỏ của quả mọng hoặc trái cây.
Nhưng nếu bạn định phục vụ những lát trái cây cho ngày lễ của trẻ em, thì tốt hơn là nên tiếp cận vấn đề này một cách sáng tạo hơn. Trẻ em là những thẩm phán ẩm thực nghiêm khắc nhất, những người thường đưa ra đánh giá về món ăn bằng nhận thức trực quan.
Một cách dễ dàng khác để mang trái cây đến bàn là đặt chúng vào một cái giỏ làm bằng nửa quả dưa hấu rỗng.
Không phải mọi bà nội trợ đều có thể tạo ra những lát trái cây hình ở nhà, hơn nữa, không phải ai cũng sở hữu thành thạo các dụng cụ khắc. Do đó, hãy xem một phiên bản đơn giản hơn của thiết kế lát trái cây cho ngày lễ của trẻ em: bày ra các loại quả mọng và trái cây dưới dạng các nhân vật hoạt hình, bất kỳ kết hợp và mô hình tương phản. Gây ngạc nhiên cho trẻ em với cầu vồng dâu tây, quả việt quất, quýt và nho! Hoặc làm ơn cho họ với hình bóng của những anh hùng trò chơi máy tính.
Nói chung, tại lễ hội của trẻ em, trí tưởng tượng của bạn có thể không được thể hiện một cách trẻ con - tạo ra và gây bất ngờ cho những người sành ăn trẻ. Hoặc thậm chí bạn có thể kết nối chúng với quá trình phục vụ.
Cắt rau, trái cây, thịt và phô mai là đồ trang trí chính trên bất kỳ bàn nào, vì vậy khi lên kế hoạch cho một bữa tiệc tươi tốt cho một dịp đặc biệt, bạn nên chú ý đến tính thẩm mỹ của các món ăn và các yếu tố trang trí.
Ở đây, tốt hơn là thuê một chuyên gia chạm khắc để có được những tác phẩm nghệ thuật thực sự từ trái cây. Thật dễ dàng để một bậc thầy chạm khắc có thể bao phủ dưa và dưa hấu với hoa văn hoa mỹ, biến dâu tây thành một bông hoa lạ và biến những lát táo thành những con bướm cao vút.
Để làm cho miếng trái cây thành phẩm trông đẹp hơn nữa, bạn có thể rắc nó với đường bột, trang trí thêm với lá bạc hà tươi. Hoa tươi trông không kém phần xinh đẹp trên đĩa trái cây.
Nhưng bạn cũng có thể tự trang trí những lát trái cây cho bàn tiệc. Lúc đầu, bạn có thể sử dụng ý tưởng trên với canapes. Hoặc đặt trái cây trong giỏ hoặc trên các món ăn nhiều tầng, chỉ cần nhớ sự tiện lợi của những người tự điều trị - đặt một bát với tăm hoặc xiên bên cạnh phục vụ các món ăn. Đài phun sô cô la sẽ không nằm ngoài bàn tiệc - những người có mặt sẽ đánh giá cao một món ăn như vậy, nhúng những lát trái cây ngon ngọt vào sô cô la tan chảy.