Zebra Cake là một ý tưởng tuyệt vời cho một món tráng miệng lễ hội. Ngay cả những tín đồ nhiệt tình của chế độ ăn ít calo cũng sẽ không thể cưỡng lại món ngon sọc này với một loại bột nhẹ nhàng và thoáng mát được phủ bằng men kem và các loại hạt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 300 g bột rây;
- - 200 g kem chua;
- - 4 quả trứng;
- - 400 g đường;
- - 100 g bơ;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bột ca cao;
- - 250 g quả óc chó bóc vỏ;
- - 2 muỗng canh. thìa bột nở.
- Đối với men:
- - 50 g kem chua;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao;
- - 70 g bơ.
- Để ngâm tẩm:
- - 100 g đường;
- - 200 g kem chua.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần nhào bột cho bánh. Để làm điều này, trong một bát riêng với máy xay, trộn 200 g đường hạt, 100 g bơ hơi mềm và 4 quả trứng.
2
Trong khối lượng kết quả thêm 2 muỗng canh. muỗng canh bột nở và 200 g kem chua, sau đó cẩn thận thay đổi tất cả các thành phần.
3
Khi khối lượng trở nên đồng nhất, và tất cả đường đã tan, thêm dần dần 300 g bột rây vào đó, mà không ngừng đánh bông. Hỗn hợp thu được được chia thành hai phần khác nhau, trong đó một phần thêm 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao (nhờ điều này, bánh sẽ thu được các sọc trắng nâu).
4
Chúng tôi bôi mỡ một món nướng sâu với bơ, rắc một lượng nhỏ bột và xen kẽ tạo thành các đường nhiều màu trong tương lai. Để làm điều này, đầu tiên, đổ một ít bột trắng vào khuôn, sau đó thêm một chút bột sẫm màu, sau đó tạo một đốm bột trắng nhỏ ở giữa. Do đó, điền toàn bộ hỗn hợp vào một món nướng.
5
Chúng tôi gửi bột để nướng trong lò, làm nóng nó đến nhiệt độ 180 độ.
6
Trong khi bột đang được chuẩn bị, chúng tôi tiến hành chuẩn bị men cho món tráng miệng sọc. Để làm điều này, trộn kem chua, đường, ca cao và bơ trong một hộp riêng cho đến khi tinh thể đường được hòa tan hoàn toàn (do đó, tốt nhất là đặt hỗn hợp vào bồn nước). Để chuẩn bị ngâm tẩm, trộn 100 g đường với 200 g đường hạt.
7
Chúng tôi lấy bánh xốp thành phẩm cho bánh ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó chúng tôi cắt nó thành hai phần giống hệt nhau. Mỗi chiếc bánh được phủ rất nhiều kem chua, và trên đầu chúng tôi phủ nó bằng kem. Trang trí bánh thành phẩm với quả óc chó băm nhỏ.