Bánh "Currant in Chocolate" không thua kém gì các món tráng miệng đã mua - nó trông đẹp như trên bàn, nó có vị rất tinh tế, và thật là một mùi thơm ngon của nho và sô cô la!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g kem 33% chất béo;
- - 150 g đường;
- - 100 g sô cô la đen, nho đỏ, kem 15% chất béo;
- - 90 g bột;
- - 40 g bột ca cao;
- - 3 quả trứng;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - Chất làm đặc kem.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn bột với bột nở, bột ca cao. Đánh trứng gà với đường, đặt một bát với trứng qua nồi với nước nóng, đánh trong 8-10 phút cho đến khi khối lượng tăng gấp 3 lần. Từ từ giới thiệu hỗn hợp bột, khuấy bằng thìa.
2
Đậy nắp khuôn bằng giấy nướng, bôi mỡ, đổ bột vào, nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ. Làm nguội bánh quy thành phẩm trên giá dây, sau đó cắt thành 3 chiếc bánh.
3
Kem nóng 15% chất béo, không đun sôi. Thêm sô cô la đen, khuấy - nó sẽ tan chảy hoàn toàn trong kem. Làm mát khối lượng. Whip kem 33% chất béo cho đến khi đạt đỉnh ổn định, thêm hỗn hợp sô cô la và chất làm đặc kem lên mắt.
4
Làm nhòe bánh quy với kem, cho một ít nho đỏ vào kem (bạn cũng có thể lấy đông lạnh). Trên cùng và các mặt của bánh với kem, rắc lên trên với một ít sô cô la nghiền. Bạn cũng có thể trang trí với quả nho và kem tươi. Đặt bánh "Currant in Chocolate" trong 2-3 giờ trong tủ lạnh, sau đó bạn có thể phục vụ nó ra bàn.