Bánh mật làm tại nhà không thua kém gì bánh được chế biến bởi những người làm bánh kẹo chuyên nghiệp.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
Mật ong - 3 muỗng canh, baking soda - 1, 5 muỗng cà phê, bơ - 100 gram, đường bột - 1 cốc, đường - 1 cốc, trứng gà - 3 miếng, bột mì - 4, 5 cốc, kem chua - 750 gram, Bát 3 lít - 1 miếng, bát 1 lít - 1 miếng, chao, gạc, chảo 3 lít - 1 miếng, muối - 100 gram, giấy nướng bánh - 1 cuộn
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho mật ong vào bát 3 lít và làm mềm trong bồn nước. Thêm soda vào mật ong và trộn kỹ. Thêm bơ làm mềm vào khối lượng kết quả và trộn lại. Đánh trứng với đường bột trong một bát 1 lít. Đổ trứng đã đánh vào khối mật ong và khuấy, thêm bột. Lấy một cục bột dày. Cho bột vào tủ lạnh trong 3 giờ.
2
Đổ muối vào một cái nồi ba lít, đặt một cái chao lên nó, đặt gạc vào một cái chao và đặt kem chua lên nó. Trong 3 giờ, độ ẩm dư thừa sẽ để lại kem chua. Sau đó thêm đường vào kem chua và trộn kỹ.
3
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành tám phần bằng nhau. Cắt các tờ giấy dài khoảng 40 cm từ một cuộn giấy da thông thường. Đặt một tờ giấy giấy da trên bàn, rắc nhẹ bột, đặt miếng bột đã chuẩn bị lên đó và lăn nó ra. Độ dày của hồ chứa không quá ba milimét. Đặt một tờ giấy giấy da với một miếng bột lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng. Lò nướng phải được làm nóng đến 180 độ. Nướng bánh cho đến khi nâu nhạt. Đây là khoảng năm phút. Cũng nướng bảy bánh còn lại.
4
Giấy giấy da riêng biệt từ bánh thành phẩm. Tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn làm, cắt ra hình tròn, hình chữ nhật hoặc hình vuông chính xác từ mỗi chiếc bánh. Tất cả tám bánh nên có cùng hình dạng. Không vứt bỏ bánh.
5
Đặt chiếc bánh đầu tiên vào một món ăn và bôi mỡ bằng kem chua đã chuẩn bị. Đặt tất cả các bánh lên nhau, bôi mỡ cho từng chiếc bánh với kem chua. Các chồng bánh xếp chồng lên nhau và từ các cạnh nên được bôi bằng kem chua. Nhào bột từ bánh trong tay cho đến khi thu được vụn mịn. Rắc bánh với vụn bánh và cho vào tủ lạnh trong năm giờ.
Chú ý
Tách giấy da khỏi bánh khi bánh đã nguội hoàn toàn. Ba muỗng kem chua được sử dụng để bôi trơn một chiếc bánh.
Lời khuyên hữu ích
Tốt hơn là bắt đầu nấu bánh sau bữa tối, để qua đêm bánh được ngấm và bão hòa với kem. Ngoài đường, bạn có thể thêm một chút bơ và một thìa mật ong vào kem chua. Đánh kem chua với đường trong máy trộn.