Gan là một sản phẩm rất lành mạnh. Nó thường được chuẩn bị trong các lát với nước sốt hoặc ở dạng bánh kếp. Nhưng bạn cũng có thể làm một chiếc bánh ra khỏi gan. Nó bật ra rất nguyên bản, ngon và thỏa mãn. Một món ăn như vậy vừa là salad, một món ăn nhẹ và một món thịt cùng một lúc. Trang trí kiệt tác ẩm thực của bạn với lòng đỏ và sóc, chúng ta có được một chiếc bánh thực sự xuất hiện.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - gan bò 700 g
- - sữa 100 ml
- - trứng 2 chiếc.
- - bột 100 g
- - hành tây 200 g
- - cà rốt 200 g
- - tỏi 3 tép
- - dầu thực vật
- - sốt mayonnaise
- - muối
- Để trang trí:
- - Trứng luộc 3 chiếc.
- - cà chua 2 chiếc.
- - rau xanh
Hướng dẫn sử dụng
1
Nghiền cà rốt và thái nhỏ hành tây. Chiên rau cho đến khi chín trong dầu thực vật.
2
Cho tỏi qua máy ép và trộn với mayonnaise.
3
Rửa và làm sạch gan từ phim, nếu cần thiết. Cắt thành miếng lớn và chuyền 2-3 lần qua máy xay thịt. Thêm trứng, sữa, bột mì và một chút muối. Trộn đều cho đến khi mịn.
4
Từ hỗn hợp gan kết quả, cần phải chuẩn bị bánh kếp nhỏ. Bánh kếp không nên dày để có thể dễ dàng chiên. Chiên chúng trong dầu thực vật trong 5 - 7 phút cho mỗi bên. Bánh kếp cần được lật lại cẩn thận để không làm vỡ chúng.
5
Đặt bánh pancake thành phẩm vào một đĩa phẳng và mỡ với mayonnaise và tỏi, sau đó phết cà rốt với hành tây và phủ một chiếc bánh kếp khác lên trên. Lặp lại trình tự này cho đến khi các thành phần hết.
6
Chúng tôi trang trí bánh thành phẩm: hơi mỡ hai bên và trên cùng với mayonnaise. Rắc hai bên với những con sóc nghiền, và trên cùng với lòng đỏ bào. Từ cà chua bạn có thể làm hoa hồng nhỏ và thêm rau xanh. Bánh gan nên đứng trong vài giờ để tất cả các lớp được bão hòa.