Ngày lễ được yêu thích nhất và được chờ đợi từ lâu của tất cả người Nga sẽ đến rất sớm, vì vậy đã đến lúc tạo ra một thực đơn cho bàn tiệc năm mới. Đồ ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng chuẩn bị rất nhanh chóng và thêm sự đa dạng cho các loại món ăn năm mới quen thuộc.
Chọn công thức của bạn
Trứng nhồi với Caviar đỏ
Thành phần
- 4 quả trứng luộc;
- 80-90 g trứng cá muối đỏ;
- 70 g phô mai Philadelphia;
- một ít muối và hạt tiêu;
- rau xanh.
Nấu ăn
Cẩn thận cắt trứng luộc bóc vỏ làm đôi và loại bỏ lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ thành vụn, trộn với phô mai, thêm muối và hạt tiêu. Đổ đầy một nửa của protein với điền.
Đối với mỗi quả trứng nhồi, đặt khoảng 10 g trứng cá muối đỏ lên trên.
Cho vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Cá trích hình quả bóng
Thành phần
- 230 g cá trích muối;
- 3 củ khoai tây luộc;
- 2 củ cải luộc;
- 50 ml mayonnaise;
- Lá rau diếp;
- muối và hạt tiêu.
Nấu ăn
Củ cải luộc và khoai tây, gọt vỏ. Rau thành phẩm xay trên một vắt tốt hoặc trung bình. Trộn rau củ nghiền với mayonnaise, thêm muối và hạt tiêu.
Chia khối lượng thành các phần nhỏ bằng nhau, làm bánh. Đặt một miếng cá trích nhỏ lên mỗi chiếc bánh và tạo thành một quả bóng.
Đặt những quả bóng thành phẩm lên lá rau diếp, trang trí theo ý muốn.
Món khai vị với cá trích và bánh mì nâu
Thành phần
- 100-120 g cá trích (phi lê);
- cà rốt luộc;
- 1 phô mai chế biến ("Hữu nghị" hoặc "Quỹ đạo");
- 1 muỗng canh mayonnaise;
- muối, hạt tiêu;
- Bánh mì nâu.
Nấu ăn
Xắt nhỏ phi lê cá trích. Phô mai nghiền mịn và cà rốt luộc. Trộn phô mai, cà rốt và cá trích, muối, thêm mayonnaise.
Đặt khối lượng kết quả vào lát bánh mì nâu chia phần. Trang trí với lát chanh và ô liu.
Tartlets với cá hồi và phô mai
Thành phần
- 13-15 bánh tart làm sẵn;
- 170-200 g cá hồi muối nhẹ;
- 1 phô mai "Quỹ đạo";
- 1 quả dưa chuột tươi;
- trứng luộc;
- mayonnaise.
Nấu ăn
Phô mai và trứng nướng. Xắt nhỏ dưa chuột và cá hồi.
Trộn tất cả mọi thứ bằng cách thêm một ít mayonnaise và muối. Điền vào các tartlets với điền kết quả. Trang trí với trứng cá đỏ hoặc rau xanh.
