Thịt lợn nhồi bí ngô sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bàn của bạn. Các món ăn có thể được tiêu thụ cả nóng và lạnh. Ớt ớt mang đến cho thịt lợn một hương vị đặc biệt, và nước tương làm cho thịt mềm và ngon ngọt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Nước tương (20 ml);
- - thịt lợn (570 g);
- - hạt rau mùi (5 g);
- CẩuFlakes của ớt (2 g);
- - bí đỏ tươi (70 g);
- - tỏi (1 tép).
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với công thức này, một miếng thịt lợn trên xương với rất nhiều bột giấy và các lớp mỡ là lý tưởng. Rửa sạch thịt dưới nước mát, lau bằng khăn giấy sạch. Lấy một con dao sắc, cắt thịt thành các miếng dọc. Các vết mổ phải chạm đến xương.
2
Nấu nước xốt. Để làm điều này, hãy lấy một bát sâu, đặt tỏi băm nhỏ, ớt và rau mùi. Nghiền hỗn hợp gia vị bằng chày gỗ. Đổ nước tương và trộn đều.
3
Đổ một miếng thịt lợn với nước xốt, chà xát gia vị khắp thịt. Để thịt lợn ướp trong 1-3 giờ. Trong khi thịt đang ngâm, rửa bí ngô và gọt vỏ bên ngoài. Cắt bí ngô thành từng lát nhỏ để mỗi lát có thể được đặt vào một vết cắt trên thịt lợn.
4
Đặt thịt lên thớt, chèn một miếng bí ngô vào mỗi vết cắt. Lấy dây nấu và kéo thịt. Ở dạng sâu, đặt thịt lợn với bí ngô, phủ giấy bạc lên trên. Nướng trong 20-30 phút, sau đó mở giấy bạc và nấu thêm 20 phút nữa. Thịt được coi là sẵn sàng nếu không có máu được giải phóng trong vết mổ.
5
Chuyển thịt đã chuẩn bị vào một đĩa phẳng, chia thành các phần và phục vụ với rau tươi hoặc món ăn phụ khác.
Chú ý
Đối với gia vị, thêm thì là hoặc rau mùi. Vì vậy, thịt sẽ đạt được ghi chú mới của hương vị.
Lời khuyên hữu ích
Thịt lợn có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt khác. Nếu bạn lấy thịt bò, món ăn sẽ nấu lâu hơn trong 30 phút.