Một món súp phong phú, thơm với đậu và nấm rất hợp với bánh quy giòn, tất cả các loại bánh mì và khoai tây chiên giòn, hoặc chỉ là kem chua. Thay vì đậu khô, bạn có thể lấy đậu đóng hộp trong sốt cà chua.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 l nước dùng thịt;
- - 100 g đậu;
- - 200 g rượu sâm banh;
- - 2 chiếc. cà rốt;
- - 1 chiếc. hành tây;
- - 80 - 100 g miến;
- - 4-5 Nghệ thuật. muỗng canh bột cà chua;
- - 3 tép tỏi;
- - 4-5 chiếc. hạt tiêu đen;
- - 3 chiếc. lá nguyệt quế;
- - 1 muỗng canh. Muỗng gia vị Vegeta;
- - hạt nhục đậu khấu;
- - ớt (đất);
- - muối, rau mùi tây;
- - dầu thực vật (để chiên);
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ, nghiền cà rốt thô, hoặc cắt thành khối. Cho tỏi qua máy ép hoặc xay trên dụng cụ nghiền mịn. Sau khi sấy khô rau mùi tây, thái nhỏ. Cắt nấm thành lát mỏng.
2
Sau khi rút nước từ đậu, rửa sạch và đun sôi trong nước dùng cho đến khi mềm. Chiên hành và cà rốt trong dầu thực vật trong 7 phút, thêm nấm và tiếp tục chiên thêm 4-5 phút nữa.
3
Xào champignons và rau, cho vào chảo, muối, sau đó thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, trộn và nấu trong 7-10 phút với một chút sôi.
4
Sau đó cho bún, tương cà, tỏi, rau, ớt và hạt nhục đậu khấu, trộn và nấu trong 5 phút. Khi kết thúc nấu ăn, thêm rau mùi tây vào súp, để nó ủ trong 5 phút dưới nắp.