Súp được chế biến theo công thức này giống như một loại borsch truyền thống, nhưng nó được chế biến mà không cần thêm củ cải.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg bộ súp;
- - 300 g thịt bò;
- - 3 quả cà chua tươi;
- - 2 quả ớt chuông ngọt;
- - 2 củ cà rốt vừa;
- - 2 củ hành tây cỡ vừa;
- - 200 g bắp cải tươi;
- - rễ cho nước dùng (rau mùi tây và cần tây);
- - hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
- - 100 g kem chua béo.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch bộ súp và rót nhiều nước, đun cho đến khi mềm, thường xuyên loại bỏ bọt. Khi nước dùng đã sẵn sàng, loại bỏ bộ súp từ nó, thêm bắp cải thái nhỏ và nấu cho đến khi chín một nửa.
2
Rửa thịt bò, cắt tĩnh mạch và phim và cắt thịt thành miếng nhỏ.
3
Nấu rau xào. Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt, gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Lấy cuống và hạt ra khỏi hạt tiêu, rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Đổ cà chua bằng nước sôi và để trong 30 giây, sau đó loại bỏ và gọt vỏ. Cắt cà chua thành khối nhỏ.
4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên cà rốt, sau đó thêm hành tây, ớt và cà chua vào cuối rán. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và làm mát rau.
5
Cho thịt vào nồi với nước dùng và đun sôi nước dùng. Thêm một món rau, tiêu và muối cho vừa ăn. Nấu súp trong 2-5 phút, sau đó loại bỏ nhiệt và đổ vào đĩa. Cho kem chua vào và phục vụ.
Lời khuyên hữu ích
Món súp này có thể được phục vụ với bánh mì với tỏi.