Món phở nguyên bản này rất đơn giản để chuẩn bị, nó thuộc về ẩm thực Nhật Bản. Mì trứng thông thường phù hợp cho món ăn này, hoặc bạn có thể tự làm mì với bột mì, soda, nước và trứng, nếu bạn muốn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 100 g mì trứng;
- - 500 ml nước;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương;
- - 1 muỗng canh. một thìa tinh bột ngô;
- - 2 quả trứng;
- - một nhúm muối;
- - Cải xoong, củ gừng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhúng mì vào nước sôi, muối nhẹ, nấu trong 4 phút sau khi sôi lại. Sau đó, vứt mì trong một cái chao, rửa lại bằng nước lạnh.
2
Đổ nước vào nồi, thêm nước tương, muối cho vừa ăn, đặt lên bếp và đun sôi.
3
Hòa tan tinh bột ngô 2 muỗng canh. muỗng canh nước lạnh, đổ một dòng nước mỏng vào nước dùng đang sôi, khuấy liên tục.
4
Trộn trứng vào một bát riêng cho đến khi mịn.
5
Khuấy mạnh nước dùng theo một hướng, đổ khối trứng vào đó. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp.
6
Bây giờ rửa sạch mì nấu chín với nước nóng, sắp xếp vào bát, đổ nước dùng trứng. Cải xoong và gừng được yêu cầu để làm món phở làm sẵn. Rắc mì với salad, chà gừng, rắc một món ăn lên chúng. Phục vụ phở trứng và gừng ngay.