Món súp ngon và thỏa mãn này sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả các thành viên trong gia đình. Mặc dù tên đơn giản của nó, nó có một loạt các thị hiếu. Hơn nữa, các thành phần của món ăn này rất đơn giản.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Khoai tây non - 2 củ;
- Thịt bê hoặc thịt bò - 230 g;
- Cà rốt - 160 g;
- 2 củ hành nhỏ;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- Củ cải - 100 g;
- Rễ cây mùi tây;
- Tỏi tây - 1 cuống;
- Dầu thực vật - 4 muỗng cà phê;
- Lá nguyệt quế;
- Tiêu đen xay nhuyễn.
Nấu ăn:
- Rửa kỹ thịt bò hoặc thịt bê, cắt thành miếng lớn, đặt dưới đáy chảo cùng với rễ của rau mùi tây. Ngoài ra còn gửi một lá nguyệt quế và toàn bộ cà rốt. Nấu nước dùng trong 60 phút, sau đó lọc cẩn thận qua một cái rây. Hủy bỏ và nghiền nát thịt luộc.
- Gọt 1 củ hành tây, rửa sạch, cho qua một vắt mịn. Rửa kỹ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn. Nghiền củ cải trên một vắt mịn.
- Rửa sạch hành lá và tỏi tây thật kỹ. Chặt tỏi tây thành que lớn ở một góc. Xắt nhỏ hành lá bằng tay của bạn.
- Băm nhỏ hành tây còn lại trong khối lớn. Hai củ cà rốt cắt thành miếng lớn bằng dao.
- Cho cà rốt cùng với hành tây xắt nhỏ vào chảo với dầu thực vật đã được làm nóng trước. Thành phần chiên cho đến khi một màu vàng đặc biệt xuất hiện.
- Đun sôi nước dùng đã lọc. Đặt thịt vụn, củ cải nghiền, khoai tây, hành tây, tỏi tây và cà rốt ở đó. Đổ muối và hạt tiêu vào nước dùng cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 20 phút.
- Luộc trứng gà trước. Lên án trong nước lạnh với đá, gọt vỏ. Cắt trứng thành 4 lát.
- Trước khi phục vụ, rắc súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ và trang trí với một quả trứng luộc.