Hodgepodge tiền chế là một món súp ngon và thơm được yêu thích, chắc chắn sẽ thêm thịt hun khói, dưa chua và chanh. Công thức cho hodgepodge đã được biết đến từ rất lâu, nó được chuẩn bị theo nguyên tắc "đặt mọi thứ mà chúng ta tìm thấy trong tủ lạnh". Hôm nay, solyanka chiếm vị trí đầu tiên trong danh sách các khóa học đầu tiên trong thực đơn nhà hàng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- -300 g thịt bò (có xương)
- - 150 g xúc xích hun khói và thịt lợn luộc
- -1 củ cà rốt
- -2 củ hành vừa
- -4 dưa chuột muối (muối)
- -50 g ô liu rỗ
- -50 g bột cà chua
- chanh
- -50 g kem chua
- - muối, hạt tiêu, rau xanh
- bơ tan chảy
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong nước lạnh, nhúng thịt bò đã rửa sạch và bóc vỏ và nấu cho đến khi thịt sẵn sàng trong 1, 5-2 giờ. Ở giữa nấu ăn, muối nước dùng. Hủy bỏ thịt đã chuẩn bị, và lọc nước dùng và đặt nó vào lửa một lần nữa. Cắt thịt bò luộc, cũng như xúc xích hun khói và thịt lợn luộc, thành những lát nhỏ và gửi để nấu trong nước dùng.
2
Rửa sạch, gọt vỏ và thái rau nhẹ. Sasser chúng trong dầu trong vài phút và thêm 50 g bột cà chua, pha loãng với nước. Dập tắt băng hodgepodge trước khi bay hơi chất lỏng dư thừa. Trong một chiếc chảo rán riêng biệt, hãy để dưa chuột thái nhỏ hoặc dưa chuột ngâm trong 20 phút cho đến khi chúng sáng và trở nên mềm.
3
Cho nước sốt và dưa chuột hầm vào nước dùng thịt và nấu trong 10 phút ở nhiệt độ thấp. Một vài phút trước khi kết thúc, thêm rau xanh và 3-4 lát chanh vào chảo. Tắt lửa và để hodgepodge một chút.
Chú ý
Ăn với ô liu, kem chua và lát chanh tươi.