Gia vị cho món ăn một cái nhìn hoàn thiện, làm cho nó ngon, và đôi khi cay. Gia vị phương Đông, được sử dụng trong chế biến các sản phẩm thịt hoặc cá, rau và ngũ cốc, đặc biệt cấp tính.
Chọn công thức của bạn
Lợi ích của gia vị phương Đông
Vì hầu hết các hỗn hợp phương Đông nóng có chứa ớt, chúng có đặc tính làm ấm đáng chú ý, điều này rất quan trọng đặc biệt là trong mùa lạnh. Gia vị cay đóng vai trò là chất kích thích tuyệt vời của quá trình tiêu hóa, thèm ăn nhiên liệu và ngăn ngừa sự hình thành táo bón. Với việc sử dụng thường xuyên các loại gia vị phương Đông, bạn có thể nhận thấy sự cải thiện đáng kể về tình trạng của da và tóc. Tất nhiên, với các bệnh về dạ dày, không nên sử dụng gia vị sắc, vì chúng có thể gây ra tình trạng trầm trọng hơn.
Các gia vị phương Đông phổ biến nhất
Một gia vị phổ biến của Ấn Độ là Garam Masala. Nó bao gồm một hỗn hợp của đinh hương, thảo quả, rau mùi, thì là, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, thì là thơm, gia vị với hạt tiêu đen và ớt. "Garam masala" là một hỗn hợp khá cay, nó thường được thêm vào súp đậu hoặc đậu, đồ ăn nhẹ rau, vinaigrettes, nước sốt. Vì hỗn hợp làm nóng cơ thể một cách hoàn hảo, nó được sử dụng để chuẩn bị nhiều loại đồ uống.
Đối với thịt từ gia vị phương Đông, bạn có thể chọn "Mit curry masala." Nó được chuẩn bị trên cơ sở của đinh hương, rễ gừng, thảo quả. Hạt mù tạt, tỏi, hành và ớt cho thành phần ghi chú sắc nét và sắc sảo. "Mit curry masala" là tuyệt vời cho thịt cừu, nhưng có thể được sử dụng để nấu bất kỳ món thịt.
Gia vị phương Đông cay được sử dụng ngay cả để làm đồ uống ấm. Một ví dụ sẽ là T-plus Masala, bao gồm cây hồi, đinh hương, thảo quả, hoa hồi, quế xay và hạt tiêu đen. Nhờ hỗn hợp này, trà, cà phê hoặc sữa sẽ có được hương vị độc đáo và ấm áp, hương thơm cay.
Gà cà ri masala là hoàn hảo cho gà từ gia vị phương Đông nóng. Nó cũng chứa hạt tiêu đen và ớt, hạt mù tạt, mùi thơm mang đến cho nó đinh hương, thảo quả, hạt nhục đậu khấu, một lưu ý tuyệt vời - quế, nghệ. Gia vị cho gà đi cùng với cà chua, hành tây, chanh.
Gia vị Wasabi nổi tiếng được sử dụng tích cực ở Nhật Bản để nấu các món cá và cơm. Hương vị rất sắc nét của gia vị kích thích hoàn hảo hệ thống tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa. Vì người Nhật tiêu thụ một lượng lớn cá sống, Wasabi phục vụ như một loại thuốc giải độc, trung hòa hoàn toàn độc tố thực phẩm.
Bài viết liên quan
Gia vị nóng cho mùa đông: công thức nấu ăn tốt nhất